Przepis na bicerin
napoje,  włochy od kuchni,  włoska

Bicerin – włoska kawa z czekoladą i śmietanką


Dziś chciałabym wybrać się z Wami w podróż do stolicy Piemontu, Turynu, malowniczego miasta położonego u podnóży Alp, kojarzącego się przede wszystkim z Całunem Turyńskim, Fiatem oraz Juventusem. Nie będę Wam opowiadała o zabytkach, tylko od razu chciałabym przenieść się do położnej w centrum miasta kawiarni „Caffè Confetteria Al Bicerin dal 1763”.



To w tej historycznej kawiarni 259 lat temu powstał „Bicerin”, jeden z symboli Turynu. W 2001 roku uznany za „tradycyjny napój piemoncki”, wpisując się tym samym na listę tradycyjnych włoskich produktów rolno-spożywczych.

„Bicerin” to gorący napój składający się ze świeżo zaparzonego espresso, rozpuszczonej czekolady z dodatkiem mleka i śmietanki. Sekretem napoju jest niemieszanie składników, pozwalając na ich samoistne wymieszanie się w czasie delektowania i stworzenie niepowtarzalnej kompozycji smaku i aromatu. Serdecznie polecam Wam ten magiczny napój, który z pewnością nikogo nie pozostawi obojętnym!


SKŁADNIKI (na 4 małe lub 2 duże porcje)

Bicerin – włoska kawa z czekoladą
  • 100 ml świeżo zaparzonego espresso (4 filiżanki)
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 50-75 ml mleka
  • 2-3 łyżeczki cukru

Dodatkowo

  • 50 ml śmietany kremówki
  • kawałeczki gorzkiej czekolady (opcjonalnie)

Wloska kawa czekoladowa

PRZYGOTOWANIE

Bicerin – włoska kawa z czekoladą i śmietanką
  1. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z dodatkiem mleka.
  2. Śmietankę ubijamy na pół sztywno.
  3. Do szklanej przezroczystej szklanki wlewamy świeżo zaparzone espresso posłodzone cukrem, następnie rozpuszczoną czekoladę.
  4. Na koniec delikatnie wykładamy śmietankę.
  5. Wierzch możemy udekorować kawałeczkami gorzkiej czekolady.
  6. Bicerin podajemy od razu po przygotowaniu. Buon appetito!

Czekoladowa kawa bicerin

Przepis na kawe bicerin

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec kawoszom i wielbicielom włoskiego espresso chciałabym polecić przepis na kawowe trufle tiramisu, kawowe brownie, tort kawowy i mus kawowy. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.