Przepis na zupe z fenkula
obiady,  w 30 minut,  wegańskie,  wegetariańskie,  zupy

Zupa krem z fenkułem, ziemniakami i porem


SKŁADNIKI

Zupa krem z fenkułem, ziemniakami i porem
  • 3 fenkuły
  • 2 duże ziemniaki
  • 1 por
  • 800 ml – 1 l bulionu warzywnego
  • 1-2 ząbki czosnku
  • koperek
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz

Prosta zupa krem z porem

PRZYGOTOWANIE

Zupa krem z fenkułem, ziemniakami i porem
  1. Fenkuły myjemy, osuszamy, następnie przekrawamy wzdłuż na pół, usuwamy górną część z koperkiem i kroimy w cienkie paski.
  2. Pora obieramy z zewnętrznych liści, dokładnie płuczemy, osuszamy, następnie kroimy w plasterki.
  3. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
  4. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Wrzucamy pora oraz drobno posiekane 1-2 ząbki czosnku. Całość podsmażamy, mieszając od czasu do czasu.
  5. Po ok. 5 minutach dodajemy ziemniaki, fenkuły i na średnim ogniu podsmażamy ok. 2-3 minuty, mieszając co jakiś czas.
  6. Na koniec wlewamy gorący bulion, mieszamy, przykrywamy i gotujemy do miękkości około 10-15 minut.
  7. Przygotowaną zupę miksujemy na gładki krem.
  8. Przed podaniem zupę skrapiamy oliwą extravergine d’oliva, dekorujemy koperkiem oraz oprószamy świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego!

Warzywna zupa krem z fenkulem

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec polecam Wam wcześniejsze przepisy z fenkułem w roli głównej:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *