Łosoś zapiekany w cieście to moja propozycja na piątkowy obiad.
Przepis na pieczony filet z łososia w cieście jest szybki, prosty w przygotowaniu i do tego niezwykle smaczny. Ryba jest bardzo soczysta a pokrywające ją puszyste ciasto, idealnie komponując się z łososiem, tworzy ciekawe w smaku danie. Serdecznie polecam!
SKŁADNIKI
- filet z łososia (ok. 600 gram)
- 1 cytryna
- 3 jajka
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka mąki
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
- Filety z łososia skrapiamy sokiem z cytryny, oprószamy solą i pieprzem, następnie przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na ok. 30 minut do lodówki.
- W międzyczasie przygotowujemy ciasto. Żółtka ucieramy z 1 łyżką mąki.
- Następnie białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli, które delikatnie mieszamy z żółtkami.
- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
- Filet z łososia układamy (skórą do dołu) w formie do pieczenia wcześniej posmarowanej olejem.
- Rybę pieczemy ok. 15 minut.
- Na koniec podpieczoną rybę wyjmujemy z piekarnika, następnie zalewamy wcześniej przygotowanym ciastem.
- Ponownie pieczemy ok. 15-20 minut, aż ciasto uzyska zloty kolor.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na pieczonego łososia ze szparagami w sosie miodowo-musztardowym, łososia na parze z sosem imbirowym oraz łososia z marynowaną cukinią. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Takiego łososia jeszcze nie jadłam – koniecznie muszę przetestowac ten przepis 🙂 Mam na oku rybę dobrej jakości, a mianowicie mowilosos.pl/ Mam nadzieję, że idealnie będzie pasować do takiego ciasta 🙂
Bardzo dziękuję za odwiedziny i komentarz 🙂 Słyszałam dużo dobrego o łososiu "mowi", nie miałam jeszcze okazji go wypróbować. Pozdrawiam 🙂