Pieczony łosoś ze szpinakiem w cieście francuskim
Boże Narodzenie,  ryby

Pieczony łosoś ze szpinakiem w cieście francuskim


Pieczony łosoś ze szpinakiem w cieście francuskim może być niezwykle smacznym, a jednocześnie eleganckim daniem na wigilijnym stole. Szpinak i musztarda, która pokrywa łososia, nadaje mu pikantności i wyjątkowego charakteru. Tak przygotowana ryba z pewnością ucieszy nie tylko oko, ale i podniebienie. Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI 
  • 600 g filetu z łososia bez skóry
  • 500 g szpinaku
  • 3 łyżki musztardy
  • 2 opakowania ciasta francuskiego
  • 2-3 łyżki musztardy
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 żółtko 
  • sól, pieprz

Wskazówki
  • Do przygotowania dania można wykorzystać szpinak mrożony lub świeży.
  • Smak szpinaku można wzbogacić, jeśli w trakcie duszenia dodamy do niego pokrojone zielone części pora lub pod koniec gotowania wymieszamy go z drobno posiekanym szczypiorkiem. Szpinak można też doprawić gałką muszkatałową.

PRZYGOTOWANIE
  1. Przygotowania rozpoczynamy od oczyszczenia, umycia i osuszenia szpinaku.
  2. Szpinak podsmażamy na maśle z drobno posiekanym ząbkiem czosnku; doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy. Tak przygotowany szpinak odstawiamy do wystygnięcia.
  3. W międzyczasie piekarnik rozgrzewamy do temperatury 175°C.
  4. Filet z łososia myjemy, osuszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
  5. Na dużej blaszce pokrytej papierem do pieczenia rozwijamy pierwsze ciasto francuskie, na które wykładamy łososia. 
  6. Wierzch ryby smarujemy 2-3 łyżkami musztardy. 
  7. Na łososia wykładamy podsmażony i odciśnięty z wody szpinak.
  8. Rybę przykrywamy drugim blatem ciasta francuskiego, dokładnie zlepiając brzegi i formując dekoracyjny bok.

Pieczony łosoś w cieście francuskim

  1. Na koniec wierzch ciasta smarujemy żółtkiem lub mlekiem.
  2. Łososia w cieście francuskim pieczemy ok. 40-45 minut na złoty kolor.

Pieczona ryba ze szpinakiem w cieście francuskim

Przepis na łososia ze szpinakiem w cieście francuskim

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli pomysł na pieczonego łososia ze szpinakiem przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na pieczonego łososia ze szparagami w sosie miodowo-musztardowym, łososia zapiekanego w cieście, łososia na parze z sosem imbirowym oraz łososia z marynowaną cukinią. Smacznego!  


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


6 komentarzy

  • transport paliw białystok

    hm.. świetne rozwiązanie. W sumie zawsze te śledzie i karpie, ryba po grecku. A tutaj prosty pomysł, czasem robię coś podobnego na obiad, ale nie wpadłabym na to, aby podać to jako potrawę wigilijną. Czasem warto pobuszować w internecie. 😉

  • La grande e la piccola cuoca

    Dziękuję za odwiedziny i komentarz! Milo mi, że przepis Ci się podoba! Wszystkie dobrego na Święta!

  • Dawid

    Koniecznie muszę wypróbować tylko czy to ciasto francuskie od środka nie jest wilgotne jakby surowe? często mam z tym problem jak daje mokre nadzienie. Od siebie polecam taką wersję łososia mowisalmon.pl/przepisy/losos-pieczony-curry-z-sosem-i-ryz-z-makaronem/ przetestowane i naprawdę mega smaczne danie.

  • La grande e la piccola cuoca

    Kiedyś tez miałam problem z wilgotnym ciastem francuskim. Teraz mam sztuczkę, nie wyjmuje go z lodówki do ostatniej chwili. Im jest zimniejsze, tym lepiej. Czasami można środek ciasta podsypać też niewielką ilością bułki tartej. Pozdrawiam!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.