Pieczony łosoś ze szpinakiem w cieście francuskim
Boże Narodzenie,  łosoś,  ryby

Pieczony łosoś ze szpinakiem w cieście francuskim


Pieczony łosoś ze szpinakiem w cieście francuskim może być niezwykle smacznym, a jednocześnie eleganckim daniem na wigilijnym stole. Szpinak i musztarda, która pokrywa łososia, nadaje mu pikantności i wyjątkowego charakteru. Tak przygotowana ryba z pewnością ucieszy nie tylko oko, ale i podniebienie. Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI 
  • 600 g filetu z łososia bez skóry
  • 500 g szpinaku
  • 3 łyżki musztardy
  • 2 opakowania ciasta francuskiego
  • 2-3 łyżki musztardy
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 żółtko 
  • sól, pieprz

Wskazówki
  • Do przygotowania dania można wykorzystać szpinak mrożony lub świeży.
  • Smak szpinaku można wzbogacić, jeśli w trakcie duszenia dodamy do niego pokrojone zielone części pora lub pod koniec gotowania wymieszamy go z drobno posiekanym szczypiorkiem. Szpinak można też doprawić gałką muszkatałową.

PRZYGOTOWANIE
  1. Przygotowania rozpoczynamy od oczyszczenia, umycia i osuszenia szpinaku.
  2. Szpinak podsmażamy na maśle z drobno posiekanym ząbkiem czosnku; doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy. Tak przygotowany szpinak odstawiamy do wystygnięcia.
  3. W międzyczasie piekarnik rozgrzewamy do temperatury 175°C.
  4. Filet z łososia myjemy, osuszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
  5. Na dużej blaszce pokrytej papierem do pieczenia rozwijamy pierwsze ciasto francuskie, na które wykładamy łososia. 
  6. Wierzch ryby smarujemy 2-3 łyżkami musztardy. 
  7. Na łososia wykładamy podsmażony i odciśnięty z wody szpinak.
  8. Rybę przykrywamy drugim blatem ciasta francuskiego, dokładnie zlepiając brzegi i formując dekoracyjny bok.

Pieczony łosoś w cieście francuskim

  1. Na koniec wierzch ciasta smarujemy żółtkiem lub mlekiem.
  2. Łososia w cieście francuskim pieczemy ok. 40-45 minut na złoty kolor.

Pieczona ryba ze szpinakiem w cieście francuskim

Przepis na łososia ze szpinakiem w cieście francuskim

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli pomysł na pieczonego łososia ze szpinakiem przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na pieczonego łososia ze szparagami w sosie miodowo-musztardowym, łososia zapiekanego w cieście, łososia na parze z sosem imbirowym oraz łososia z marynowaną cukinią. Smacznego!  


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 

Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarzy 6

  • transport paliw białystok

    hm.. świetne rozwiązanie. W sumie zawsze te śledzie i karpie, ryba po grecku. A tutaj prosty pomysł, czasem robię coś podobnego na obiad, ale nie wpadłabym na to, aby podać to jako potrawę wigilijną. Czasem warto pobuszować w internecie. 😉

  • La grande e la piccola cuoca

    Dziękuję za odwiedziny i komentarz! Milo mi, że przepis Ci się podoba! Wszystkie dobrego na Święta!

  • Dawid

    Koniecznie muszę wypróbować tylko czy to ciasto francuskie od środka nie jest wilgotne jakby surowe? często mam z tym problem jak daje mokre nadzienie. Od siebie polecam taką wersję łososia mowisalmon.pl/przepisy/losos-pieczony-curry-z-sosem-i-ryz-z-makaronem/ przetestowane i naprawdę mega smaczne danie.

  • La grande e la piccola cuoca

    Kiedyś tez miałam problem z wilgotnym ciastem francuskim. Teraz mam sztuczkę, nie wyjmuje go z lodówki do ostatniej chwili. Im jest zimniejsze, tym lepiej. Czasami można środek ciasta podsypać też niewielką ilością bułki tartej. Pozdrawiam!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *