Serdecznie zapraszam na przepis na kładzione kluski z groszkiem z dodatkiem aromatycznej bazylii. Mięciutkie, pulchne, delikatne w smaku, o przepięknym zielonym kolorze.
Kluski można podać np. z dodatkiem gulaszu mięsnego, połać sosem pomidorowym lub masłem szałwiowym i oprószyć startym parmezanem.
Na blogu znajdziecie również przepis na kładzione kluski z:
SKŁADNIKI (na ok. 20 sztuk)
Kładzione kluski z groszkiem i bazylią
- 500 g groszku
- 150 g mąki pszennej
- 1 jajko
- ząbek czosnku
- kilka listków świeżej bazylii
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Kładzione kluski z groszkiem i bazylią
- Groszek mrożony lub świeży gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.
- Ugotowany groszek odcedzamy, przelewamy zimną wodą i odstawiamy do przestygnięcia.
- Do blendera wrzucamy groszek, jajko, listki bazylii oraz ząbek czosnku i blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Do masy groszkowej wsypujemy przesianą mąkę, następnie doprawiamy solą oraz pieprzem i mieszamy. Masa na kluseczki powinna być jednolita, bez grudek.
- W dużym garnku zagotowujemy wodę.
- Na gotującą się wodę kładziemy kluseczki. Najpierw zanurzamy łyżeczkę w gotującej się wodzie, następnie łyżeczką nabieramy kluskę i wkładamy ją do wody. W ten sposób przygotowujemy resztę klusek.
- Kluseczki gotujemy ok. 1 minuty od wypłynięcia na wierzch.
- Ugotowane kluski wyjmujemy łyżką cedzakową i podajemy np. z dodatkiem sosu pomidorowego lub polane masłem klarowanym i oprószone startym parmezanem. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
