Domowe sucharki – chrupiące, maślane i równie pyszne jak te sklepowe, a może nawet smaczniejsze. Ich przygotowanie jest niezwykle proste. Mleczne ciasto drożdżowe formujemy w podłużny chleb i pieczemy. Po ostudzeniu chleb kroimy w kromki i podpiekamy w piekarniku w niskiej temperaturze na zloty kolor. Tak przygotowane domowe sucharki możemy przechowywać w szczelnym pojemniku nawet do miesiąca.
Sucharki możemy podać z domową konfiturą lub kremem czekoladowym np. nutella. Serdecznie polecam!
SKŁADNIKI
Domowe sucharki
- 400 g mąki pszennej
- 50 g miękkiego masła
- 20 g cukru
- 10 g świeżych drożdży lub 3 g suchych
- 5 g soli
- 200 ml mleka lub napoju roślinnego np. owsianego
PRZYGOTOWANIE
Ciasto drożdżowe
- W miseczce przygotowujemy rozczyn. Rozkruszone drożdże zalewamy letnim mlekiem i dokładnie mieszamy.
- Do dużej miski wsypujemy przesianą mąkę oraz cukier, następnie stopniowo wlewamy rozczyn drożdżowy i rozpoczynamy wyrabianie ciasta.
- Na koniec dodajemy miękkie masło i wsypujemy sól. Ciasto wyrabiamy przynajmniej 10 minut, do połączenia się wszystkich składników a jego powierzchnia stanie się gładka i lśniąca.
- Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce (np. do piekarnika z włączonym światełkiem) do wyrośnięcia na ok. 2-3 godziny.
- W międzyczasie podłużną formę o wymiarach 30 cm x 15 cm wykładamy papierem do pieczenia.
- Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wykładamy na stolnicę oprószoną mąką i ponownie wyrabiamy.
- Z ciasta formujemy podłużny chleb, wkładamy do formy, następnie przykrywamy i odstawiamy na ok. 1 godzinę.
- Chleb pieczemy ok. 35-45 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C (środkowa półka piekarnika).
- Upieczony chleb wyjmujemy z foremki i odstawiamy do przestygnięcia.
Domowe sucharki
- Chleb kroimy na kromki o grubości ok. 1 cm i wykładamy na formę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia.
- Sucharki pieczemy ok. 25-35 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 150°C (środkowa półka piekarnika); w połowie pieczenia przewracając je na drugą stronę.
- Podpieczone sucharki wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do przestygnięcia.
- Sucharki przechowujemy w szczelnym opakowaniu do miesiąca.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Jeny nie pomyślałabym że można zrobić w domu sucharki , boskie !!
Iza, tak się cieszę, że przepis wpadł Ci w oko 🙂
Przyznam Ci, że od kiedy sucharki pieczemy w domu, nie kupujemy już wersji sklepowej 😉
Ściskam serdecznie 🙂