Boże Narodzenie,  ciasteczka,  desery,  dla dzieci

Popękane ciasteczka migdałowe


Kolejny przepis na zbliżające się święta. Popękane ciasteczka migdałowe, miękkie w środku, z delikatnie chrupiącą cukrową posypką i cudownym migdałowym posmakiem. Idealne do gorącej herbaty lub do podarowania w prezencie.


SKŁADNIKI (10 sztuk)
Ciasteczka
  • 125 g mąki pszennej  
  • 30 g mąki migdałowej
  • 50 g cukru
  • 30 g masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki aromatu migdałowego
  • 50 ml wody
  • 1 jajko
  • szczypta soli
Dekoracja
  • 40 g cukru w kryształkach
  • 40 g cukru pudru

Popękane ciasteczka migdałowe
Popękane ciasteczka migdałowe

PRZYGOTOWANIE
  1. W garnuszku na małym ogniu rozpuszczamy masło, następnie odstawiamy je do wystygnięcia.
  2. Jajko miksujemy z cukrem i szczyptą soli do otrzymania gęstej i puszystej masy.
  3. Dodajemy rozpuszczone i ostudzone masło, wodę wymieszaną z 1/2 łyżeczki aromatu migdałowego.
  4. Stopniowo wsypujemy mąkę pszenną, mąkę migdałową oraz proszek do pieczenia.
  5. Ciasto dokładnie mieszamy do połączenia się składników.
  6. Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na ok. 3 godziny.
  7. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
  8. Z powstałej masy formujemy kuleczki (o wadze ok. 30 gram). Masa jest dość klejąca, dlatego w czasie formowania ciasteczek radziłabym od czasu do czasu moczyć dłonie w zimnej wodzie. 
  9. Kuleczki obtaczamy najpierw w białym cukrze, następnie w cukrze pudrze.

Popękane ciasteczka migdałowe

  1. Przygotowane ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w znacznej odległości od siebie (rosną w czasie pieczenia).
  2. Ciasteczka pieczemy ok. 15 minut.

Popękane ciasteczka migdałowe
Popękane ciasteczka migdałowe

KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli szukacie pomysłów na świąteczne ciasteczka, chciałam przypomnieć Wam o przepisach na pierniczki do Kalendarza Adwentowego, girlanda z imbirowych ciasteczek, pomarańczowe ciasteczka oraz ciasteczka cynamonowo-miodowe. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *