bez masła,  ciasto ucierane,  desery,  Wielkanoc

Wielkanocna babka szampańska


Wielkanocna babka szampańska z winem musującym to moja kolejna propozycja na świąteczny stół.  Babka jest bardzo wilgotna, puszysta, do tego jest prosta i szybka w przygotowaniu. Do dekoracji babki wykorzystałam lukier na bazie cukru pudru, mleka i kurkumy, który nadał ciastu pięknego, żywego koloru. Polecam Wam serdecznie!


SKŁADNIKI
Babka
  • 400 g mąki pszennej  
  • 100 g cukru
  • 16 g proszku do pieczenia
  • 180 ml oleju słonecznikowego
  • 180 ml słodkiego wina musującego
  • 1 laska wanilii
  • 4 jaja
Lukier
  • 100 g cukru pudru
  • 2-3 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku

Wielkanocna babka szampańska
Wielkanocna babka szampańska

PRZYGOTOWANIE
  1. Przygotowujemy dwie miski. W pierwszej misce mieszamy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
  2. W drugiej misce miksujemy żółtka z cukrem i ziarnami z laski wanilii do uzyskania jasnej i puszystej masy.
  3. Nie przerywając miksowania, stopniowo dodajemy olej oraz wino, następnie partiami mąkę. 
  4. Na sam koniec dodajemy pianę z białek ubitą na sztywno. 
  5. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C.
  6. Ciasto przelewamy do formy o średnicy 24 cm wysmarowanej masłem. 
  7. Babkę pieczemy ok. 35-40 minut do tzw. suchego patyczka.
  8. Upieczone ciasto odstawiamy do wystygnięcia. 
  9. Cukier puder ucieramy z kurkumą i mlekiem do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Jeżeli lukier będzie za gęsty, dodajemy odrobinę mleka, jeżeli za rzadki – cukier puder.
  10. Ostudzoną babkę dekorujemy powstałym lukrem.

Wielkanocna babka szampańska
Wielkanocna babka szampańska

Wielkanocna babka szampańska
Wielkanocna babka szampańska

KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam zakładkę WIELKANOC, w której znajdziecie wiele słodkich przepisów na wielkanocny stół.

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Jeden komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *