Wielkanocna babka szampańska
bez masła,  ciasto ucierane,  desery,  Wielkanoc

Wielkanocna babka szampańska


Wielkanocna babka szampańska z winem musującym to moja kolejna propozycja na świąteczny stół.  Babka jest bardzo wilgotna, puszysta, do tego jest prosta i szybka w przygotowaniu. Do dekoracji babki wykorzystałam lukier na bazie cukru pudru, mleka i kurkumy, który nadał ciastu pięknego, żywego koloru. Polecam Wam serdecznie!


SKŁADNIKI
Babka
  • 400 g mąki pszennej  
  • 100 g cukru
  • 16 g proszku do pieczenia
  • 180 ml oleju słonecznikowego
  • 180 ml słodkiego wina musującego
  • 1 laska wanilii
  • 4 jaja
Lukier
  • 100 g cukru pudru
  • 2-3 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku

Babka szampańska
Wielkanocna babka szampańska

PRZYGOTOWANIE
  1. Wszystkie składniki do przygotowania babki powinny być w temperaturze pokojowej. 
  2. Przygotowujemy dwie miski. W pierwszej misce mieszamy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
  3. W drugiej misce miksujemy żółtka z cukrem i ziarnami z laski wanilii do uzyskania jasnej i puszystej masy.
  4. Nie przerywając miksowania, stopniowo dodajemy olej oraz wino, następnie partiami mąkę. 
  5. Na koniec dodajemy pianę z białek ubitą na sztywno. 
  6. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C.
  7. Ciasto przelewamy do formy o średnicy 24 cm wysmarowanej masłem. 
  8. Babkę pieczemy ok. 35-40 minut do tzw. suchego patyczka. Aby przekonać się, czy babka jest upieczona, należy wbić w jej środek wykałaczkę. Gdy przywarło do niej ciasto, trzeba ją jeszcze piec. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.
  9. Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika, następnie odstawiamy do wystygnięcia. 
  10. Cukier puder ucieramy z kurkumą i mlekiem do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Jeżeli lukier będzie za gęsty, dodajemy odrobinę mleka, jeżeli za rzadki – cukier puder.
  11. Ostudzoną babkę dekorujemy powstałym lukrem.

Przepis na wielkanocna babke
Wielkanocna babka szampańska

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam zakładkę WIELKANOC, w której znajdziecie wiele słodkich przepisów na wielkanocny stół.


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Jeden komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *