Przepis na włoski deser mimoza
desery,  owocowe,  włochy od kuchni,  🇮🇹 włoska

Włoski deser mimoza


Dziś przybywam do Was z przepisem na słodkie co nieco 😉 

Jutro włoskie kobiety obsypywane będą kwiatami mimozy i słodkimi deserami przypominający ten przepiękny, żółty kwiat, symbol Dnia Kobiet we Włoszech. Z tej okazji zapraszam Was na deser mimoza na bazie biszkoptu, kremu pasticcera i kawałków ananasa, który nadał mu świeżości i dodatkowego niepowtarzalnego smaku.  

Chciałabym złożyć życzenia Wszystkim Kobietom, pomyślności i samych pięknych dni, by uśmiech rozpromieniał Wasze twarze i byście zawsze czuły się doceniane i kochane!!!


SKŁADNIKI
Biszkopt
  • 100 g cukru
  • 75 g mąki pszennej 
  • 75 g mąki ziemniaczanej
  • 6 jaj
  • 1 laska wanilii
  • szczypta soli
Krem pasticcera
  • 2 żółtka
  • 25 g cukru
  • 25 g mąki pszennej  
  • 500 ml mleka
  • 1 cytryna
Dodatkowo
  • 400 g ananasa z puszki

Kwiat mimozy

PRZYGOTOWANIE  
Biszkopt  
  1. Jaja ubijamy z cukrem, ziarnkami z laski wanilii oraz szczyptą soli na jasną, puszystą masę.
  2. Na koniec stopniowo dodajemy mąkę pszenną wymieszaną z mąką ziemniaczaną.
  3. Ciasto przelewamy do formy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia, następnie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160°C ok. 30-40 minut do tzw. suchego patyczka.
  4. Upieczone ciasto odstawiamy do wystygnięcia.
Krem pasticcera
  1. Ubijamy żółtka z cukrem na jasną i puszystą masę, następnie stopniowo dodajemy mąkę, nie przerywając mieszania.
  2. Zagotowujemy mleko ze skórką z cytryny. 
  3. Gorące mleko przelewamy przez sitko, następnie wlewamy do garnuszka, do którego stopniowo wlewamy masę z żółtkami. 
  4. Całość zagotowujemy na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
  5. Krem gotujemy ok. 2 minut na małym ogniu, ciągle mieszając, ponieważ łatwo o jego przypalenie. 
  6. Przygotowany krem odstawiamy do wystygnięcia, następnie przykrywamy i schładzamy w lodówce.
Deser mimoza
  1. Biszkopt kroimy w drobną kosteczkę.
  2. Ananasa z puszki odsączamy i kroimy w kawałeczki.
  3. Deser układamy warstwami: biszkopt, krem, ananas i kończymy na warstwie biszkoptu.

Przepis na deser mimoza

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarze 2

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *