Przepyszna tarta na francuskim cieście z sosem mornay z warzywnymi rulonikami z marchwi i cukinii. Tarta jest bardzo delikatna w smaku a warzywa chrupkie. Gorąco polecam!
SKŁADNIKI
- 3 marchewki
- 3 cukinie
- ciasto francuskie
- sól, pieprz
- olej z oliwek
Sos mornay
- 50 g masła
- 50 g mąki pszennej
- 500 ml mleka
- 100 ml śmietany
- 1 żółtko
- 50 g sera emmentaler
- gałka muszkatałowa
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
Sos mornay
- W szerokim garnku przygotowujemy zasmażkę: rozpuszczamy masło, następnie dodajemy mąkę, mieszamy, uważając, aby zasmażka nie zrumieniła się za bardzo.
- Podgrzewamy mleko, ale nie zagotowujemy. Powoli wlewamy do zasmażki, następnie przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatałową.
- Gotujemy około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
- W oddzielnej miseczce mieszamy śmietanę z żółtkiem i powoli dodajemy do sosu, mieszamy.
- Na koniec dosypujemy starty ser, mieszamy i na małym ogniu gotujemy 5 min. Odstawiamy do wystygnięcia, co jakiś czas mieszając, aby na górze sosu nie powstał „kożuch”.
Tarta na francuskim cieście z sosem mornay
- Z marchwi i cukinii obieraczką wykrawamy cienkie podłużne plasterki.
- Z marchwi i cukinii robimy ruloniki, na plaster marchwi nakładamy plaster cukinii, całość rolujemy.
- Na ciasto francuskie wylewamy sos i układamy ruloniki z warzyw.
- Ułożone warzywa w rulonikach smarujemy oliwą z oliwek.
- Tartę pieczemy ok. 50 min. w piekarniku nagrzanym do 180°C.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Wygląda apetycznie!
Zapraszam na konkurs, który jest na moim blogu! 🙂
Tarta jest przepyszna, polecam i życzę smacznego 🙂
Dziękuję za zaproszenie do konkursu, mam już kilka pomysłów, zaraz ruszam do ich realizacji 🙂
pozdrawiam serdecznie, Magda