bez glutenu,  ciecierzyca,  kasza jaglana,  kasze,  obiady,  strączki,  warzywa,  wegetariańskie

Kasza jaglana z warzywami


SKŁADNIKI 
  • 250 g kaszy jaglanej
  • 100 ml mleka
  • 20 g masła
  • 40 g parmezanu
  • 50 g czarnych oliwek
  • 50 g zielonych oliwek
  • 150 g ugotowanej ciecierzycy
  • 3 cukinie
  • 2 czerwone papryki
  • 1 żółta papryka    
  • natka pietruszki
  • szczypiorek
  • sól, pieprz  

PRZYGOTOWANIE
  1. Kaszę jaglaną zalewamy zimną wodą (wody powinno być ok. 5 cm ponad poziom kaszy), następnie przykrywamy i odstawiamy na 3 godziny.
  2. Z namoczonej kaszy odlewamy wodę, a kaszę przepłukujemy pod bieżącą wodą.
  3. Kaszę gotujemy 10 minut od zagotowania się wody.
  4. Garnek z kaszą zdejmujemy z ognia, następnie dolewamy 100 ml mleka i dokładnie mieszamy.
  5. Kaszę przykrywamy i odstawiamy na 15 minut.
  6. Do kaszy dodajemy 40 g startego parmezanu, następnie 20 g masła, 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki i 3 łyżki posiekanego szczypiorku. Całość mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na 15 minut.
  7. Formę o średnicy 24 cm wykładamy folią samoprzylepną.
  8. Kaszę wykładamy do formy, następnie przykrywamy i odstawiamy do lodówki na 1 godzinę.
  9. W tym czasie przygotowujemy warzywa. Paprykę i cukinię kroimy w kostkę.
  10. Na rozgrzaną patelnię wlewamy 3-4 łyżki oliwy, następnie wrzucamy paprykę, którą smażymy ok. 5 minut.
  11. Po tym czasie wrzucamy cukinię i całość smażymy kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
  12. W misce mieszamy ugotowaną ciecierzycę, cukinię, paprykę, pokrojone oliwki zielone i czarne.
  13. Kaszę wyjmujemy z formy na talerz i przed podaniem dekorujemy warzywami.

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.