Wiosenna zupa z groszkiem i fasolką
fasolka szparagowa,  groszek,  jednogarnkowe,  kasza orkiszowa,  kasze,  obiady,  strączki,  wegańskie,  wegetariańskie,  zupy

Wiosenna zupa z groszkiem, fasolką


SKŁADNIKI

Wiosenna zupa z groszkiem, fasolką i zbożami

  • 1/2 szklanki ziaren orkiszu
  • 1/2 szklanki ziaren jęczmienia 
  • 200 g groszku (świeżego lub mrożonego)
  • 200 g fasolki szparagowej (świeżej lub mrożonej)
  • 1,5 l – 2 l wywaru warzywnego
  • 1 cebula
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 1-2 ziemniaki
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • majeranek
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz 

PRZYGOTOWANIE
  1. Przed przygotowaniem zupy, ziarna orkiszu i jęczmienia płuczemy zimną wodą.
  2. W dużym garnku rozgrzewamy 3-4 łyżki oliwy z oliwek. Na oleju szklimy cebulę oraz seler pokrojone w kostkę, następnie dodajemy posiekane 2 ząbki czosnku.
  3. Dodajemy ziemniaki pokrojone kostkę i doprawiamy solą oraz pieprzem. Całość podsmażamy ok. 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
  4. Na koniec wlewamy gorący bulion, dodajemy ziarna orkiszu i jęczmienia.
  5. Zupę gotujemy pod przykryciem ok. 40 minut, co jakiś czas mieszając.
  6. Na koniec do zupy dodajemy listki majeranku, groszek oraz fasolkę szparagową i gotujemy kolejne 15-20 minut.
  7. Zupę oprószamy natką pietruszki i serwujemy od razu po przygotowaniu. 

Zupa z groszkiem, fasolką i zbożami
Wiosenna zupa z groszkiem, fasolką i zbożami

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym również polecić Wam mój wcześniejszy przepis na zupę z kaszą bulgur i strączkami. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *