Polsko-włoski blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne włoskie dania. Sekrety kulinarne, naturalne receptury, dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Wiosenna zupa z groszkiem, fasolką szparagową i ziarnami zbóż
PRZYGOTOWANIE
Przed przygotowaniem zupy, ziarna orkiszu i jęczmienia płuczemy zimną wodą.
Obraną cebulę, ziemniaki i seler naciowy kroimy w kostkę.
W dużym garnku rozgrzewamy 3-4 łyżki oliwy z oliwek. Na oleju szklimy cebulę, drobno pokrojone 2 ząbki czosnku oraz seler, następnie dodajemy ziemniaki. Warzywa podsmażamy ok. 2-3 minuty. Doprawiamy solą i pieprzem.
Na koniec wlewamy gorący bulion, dodajemy ziarna orkiszu i jęczmienia.
Zupę gotujemy pod przykryciem ok. 40 minut, co jakiś czas mieszając.
Do zupy dodajemy listki majeranku, groszek i fasolkę szparagową. Zupę gotujemy kolejne 15-20 minut.
Zupę oprószamy natką pietruszki i serwujemy od razu po przygotowaniu.
Wiosenna zupa z groszkiem, fasolką szparagową i ziarnami zbóż
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!