Słodkie bułeczki z czekoladą, idealne na śniadanie lub podwieczorek, jak dla nas obowiązkowo z kubkiem kakao. Dzięki dodatkowi ricotty bułeczki są niezwykle miękkie, puszyste i delikatne w smaku. Polecam serdecznie i życzę smacznego!
SKŁADNIKI (ok. 15 sztuk)
Bułeczki
- 100 g czekolady gorzkiej lub mlecznej
- 200 g ricotty
- 400 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży
- 75 ml mleka
- 50 g cukru
- 50 ml oleju słonecznikowego
- 1 jajko
- 2-3 łyżki mleka
Lukier
- 1-2 łyżki cukru pudru
- 3-4 łyżki śmietany
- czekolada w kawałkach
Wskazówki
- Przed przygotowaniem ciasta ricottę odcedzamy na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody.
- Świeże drożdże można zastąpić suchymi.
- 7 gramów drożdży instant to 25 gramów drożdży świeżych.
- Ciasto drożdżowe jest dobrze wyrobione, jeśli jego powierzchnia jest gładka i lśniąca, a na wierzchu tworzą się pęcherzyki.
PRZYGOTOWANIE
- W misce mieszamy ricottę z mlekiem, olejem słonecznikowym, cukrem, jajkiem i pokruszonymi drożdżami. Stopniowo dodajemy mąkę i wyrabiamy do uzyskania gładkiego ciasta.
- Ciasto przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 2 godziny np. do wyłączonego piekarnika z włączonym światełkiem.
- Ciasto ponownie wyrabiamy i na stolnicy oprószonej mąką, rozwałkowujemy ciasto i wycinamy krążki o średnicy 10 cm.
- Na środku każdego krążka kładziemy 1-2 kostki czekolady, następnie zlepiamy ciasto, formując okrągłą bułeczkę.
- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C.
- Bułeczki układamy w formie do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
- Na koniec przed pieczeniem smarujemy mlekiem i pieczemy ok. 15-20 minut.
- Upieczone bułeczki smarujemy lukrem przygotowanym ze śmietany i cukru pudru, następnie oprószamy kawałeczkami czekolady.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Te bułeczki wyglądają tak apetycznie! Idealne do popołudniowej kawy 🙂
Ależ one pięknie wyglądają <3 Bułeczki z czekolada to zawsze było moje marzenie w dzieciństwie, a nigdy idealnych nie znalazłam 🙁 Z ricottą czuję, że to mogłoby być to, czego szukałam :>
Bardzo dziękuję 🙂
Pięknie Ci dziękuję 🙂 mam nadzieję, że mój przepis okaże się tym idealnym dla Ciebie 😉 pozdrawiam 🙂
Wyglądają pysznie i jeszcze z czekoladą ! 🙂
Dziękuję ;):)