makaron,  pesto,  w 30 minut,  wegetariańskie,  włochy od kuchni,  🇮🇹 włoska

Sycylijskie pesto z pomidorami


Sycylijskie pesto z pomidorami „Pesto alla siciliana” pachnące latem, słońcem, niesamowicie aromatyczne, kolorowe. Idealne dla wielbicieli kuchni włoskiej. Gorąco polecam!


SKŁADNIKI
  • 500 g pomidorów
  • 200 g ricotty
  • 100 g parmezanu
  • 30 g orzeszków piniowych
  • 10 listków bazylii
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa extravergine
  • sól, pieprz 


PRZYGOTOWANIE
  1. Przygotowanie pesto rozpoczynamy od dokładnego umycia i osuszenia pomidorów i listków bazylii.
  2. Pomidory przekrawamy na ćwiartki i nożem wykrawamy środek pomidora, usuwając pestki i sok. 


  1. Do blendera wrzucamy pomidory, listki bazylii, ricottę, tarty parmezan, obrane 2 ząbki czosnku oraz orzeszki piniowe.
  2. Wszystko blendujemy na jednolitą masę. Stopniowo dodajemy oliwę extravergine, ok. 50-70 ml. Doprawiamy solą i pieprzem.  

Sycylijskie pesto z pomidorami "Pesto alla siciliana"
Sycylijskie pesto z pomidorami „Pesto alla siciliana”

  1. Gotujemy dowolny rodzaj makaronu. Do tego dania pasuje makaron tzw. długi typu spaghetti.
  2. Pesto mieszamy z 1-2 łyżkami wody po ugotowanym makaronie.
  3. Ugotowany makaron mieszamy z pesto, posypujemy startym parmezanem, dekorujemy orzeszkami piniowymi i listkami bazylii. 

Sycylijskie pesto z pomidorami "Pesto alla siciliana"

Sycylijskie pesto z pomidorami "Pesto alla siciliana"

KULINARNE INSPIRACJE
Na sam koniec chciałabym przypomnieć Wam o zakładce PESTO, w której znajdziecie wiele przepisów na dania z pesto w roli głównej. Polecam serdecznie!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarzy 6

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *