Drobiowe pulpety z papryką

Zapraszam na drobiowe pulpety z papryką w aromatycznym sosie pomidorowym. Idealne do podania z ziemniakami, kaszą gryczaną lub ryżem i ulubioną surówką. Polecam serdecznie!

SKŁADNIKI (na ok. 7 sztuk)

Pulpeciki

500 g mielonego mięsa z piersi kurczaka
1 czerwona papryka
1 szalotka
2 jajka
3-4 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka rozmarynu
sól, pieprz

Sos pomidorowy

700 ml passaty pomidorowej
cebula
marchew
1 łodyga selera naciowego
1 łyżeczka ziół prowansalskich
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE

Sos pomidorowy

Marchew, cebulę oraz łodygę selera naciowego kroimy w drobną kostkę.
W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie wrzucamy marchew, cebulę, seler naciowy oraz 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę.
Całość podsmażamy około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
Na koniec do sosu dodajemy passatę, 1 łyżeczkę ziół prowansalskich, doprawiamy solą i pieprzem.
Następnie przykrywamy i gotujemy pod przykryciem ok. 15 minut, mieszając od czasu do czasu.

Pulpeciki

Paprykę oraz szalotkę kroimy w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki oliwy, następnie wrzucamy szalotkę oraz paprykę i doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy ok. 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Podsmażoną paprykę odstawiamy do wystygnięcia.
Na koniec do mięsa dodajemy 2 jajka, 3-4 łyżki bułki tartej, paprykę. Doprawiamy rozmarynem, solą i pieprzem. Masę dokładnie wyrabiamy do połączenia się wszystkich składników.
Z mięsa formujemy pulpeciki, które wrzucamy do sosu pomidorowego. Gotujemy ok. 15 minut.
Pulpety podajemy od razu po przygotowaniu z ziemniaczkami lub kaszą gryczaną.

Przepisy na drobiowe pulpety w sosie pomidorowym

KULINARNE INSPIRACJE

Przy okazji przepisu na drobiowe pulpety z papryką, na koniec chciałam przypomnieć Wam o przepisie na pulpeciki z kurczaka w sosie musztardowym oraz pulpeciki w sosie winno-ziołowym. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!