Jeżeli pozostał Wam ugotowany groszek z obiadu, już podaję Wam szybki i prosty przepis na wytrawne placki z groszkiem. Lekkie i puszyste, dzięki dodatkowi ricotty, lekko ostre i charakterystyczne w smaku za sprawą rukoli. I do tego gotowe w niecałe 20 minut. Gorąco polecam!
SKŁADNIKI (na 15 sztuk)
Placki z groszkiem i rukolą
- 200 g ugotowanego groszku
- 120 g mąki razowej (można użyć też pszennej)
- 100 g ricotty
- garść rukoli – ok. 20-30 gramów (można pominąć lub dodać np. natkę pietruszki)
- 100 ml mleka
- 2 jaja
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 ząbek czosnku
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
Placki z groszkiem i rukolą
- W misce roztrzepujemy jaja z mlekiem i ricottą, następnie wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Na koniec dodajemy posiekany ząbek czosnku, groszek i posiekaną rukolę.
- Całość doprawiamy solą oraz pieprzem, następnie dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
- Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki oliwy.
- Łyżką nakładamy placuszki i smażymy ok. 2-3 minut z każdej strony na złoty kolor.
- Placuszki z groszkiem i rukolą podajemy od razu po przygotowaniu np. z sosem musztardowym.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam zakładkę PLACKI, w której znajdziecie przepis między innymi na placki:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
