
Makaron z mascarpone i wędzonym łososiem
Do tej pory na blogu serek mascarpone pojawiał się w słodkich przepisach, np. w tiramisu, kawowych truflach tiramisu, cytrynowej babce i cieście z truskawkami.
Dziś zapraszam Was na wersję wytrawną. Makaron w kremowo-maślanym sosie mascarpone z wędzonym łososiem. Prosty i szybki przepis na danie makaronowe do przygotowania w niecałe 30 minut.
Gdybyście chcieli przygotować mascarpone w domu, serdecznie polecam mój przepis. Smacznego!
SKŁADNIKI
Makaron z mascarpone i wędzonym łososiem
- 320 g dowolnego typu makaronu np. penne, farfalle lub paccheri
- 150 g wędzonego łososia
- 250 g mascarpone (w temperaturze pokojowej)
- 2-3 łyżki mleka
- 1 szalotka
- 1-2 ząbki czosnku
- koperek
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE
Makaron z mascarpone i wędzonym łososiem
- Makaron gotujemy we wrzącej i osolonej wodzie.
- W międzyczasie na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, wrzucamy drobno posiekane 1-2 ząbki czosnku oraz szalotkę pokrojoną w kostkę.
- Całość podsmażamy, mieszając od czasu do czasu.
- Następnie dodajemy łososia pokrojonego na mniejsze kawałki i podsmażamy ok. 2-3 minuty.
- Na koniec dodajemy serek mascarpone, wlewamy mleko i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
- Sos gotujemy ok. 5 minut na małym ogniu, mieszając.
- Ugotowany i odcedzony makaron przekładamy na patelnię z sosem i podgrzewamy ok. 1-2 minuty.
- Makaron przed podaniem oprószamy posiekanym koperkiem oraz czarnym pieprzem. Smacznego!


KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne przepisy z wykorzystaniem wędzonego łososia, między innymi na:
- lasagne z wędzonym łososiem i cukinią
- naleśniki z wędzonym łososiem
- risotto z wędzonym łososiem i koprem włoskim
- makaron nadziewany łososiem
- włoskie ravioli z wędzonym łososiem
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Zobacz również

Makaron z pesto z marchewki
21 lipca 2016
Zapiekanka makaronowa z bakłażanem
29 sierpnia 2019