Frittata z pomidorkami, fetą i rukolą
frittata,  jajka,  obiady,  śniadania,  🇮🇹 włoska

Frittata z pomidorkami, fetą i rukolą


SKŁADNIKI
Frittata z pomidorkami, fetą i rukolą
  • 8 jajek
  • 50 g startego parmezanu
  • 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżeczka posiekanej bazylii
  • sól i pieprz
  • oliwa do smażenia
Dodatki
  • żółte i czerwone pomidorki
  • rukola
  • feta

Frittata z pomidorami i fetą
Frittata z pomidorkami, fetą i rukolą

Wskazówki
  • Jajka mieszamy energicznymi ruchami, dzięki czemu do masy jajecznej dostanie się więcej powietrza, a frittata po usmażeniu będzie bardziej puszysta.

PRZYGOTOWANIE
  1. Przygotowania frittaty rozpoczynamy od dodatków. Pomidorki i rukolę myjemy i osuszamy. Fetę kroimy w kostkę a pomidorki przekrawamy na pół.
  2. Jajka rozbijamy do dużego naczynia, doprawiamy solą, pieprzem i ubijamy widelcem lub trzepaczką.
  3. Na koniec dodajemy starty parmezan, szczypiorek oraz bazylię i kontynuujemy ubijanie.
  4. Na patelni o średnicy 26-28 cm rozgrzewamy 1-2 łyżki oleju, następnie wlewamy masę jajeczną, przykrywamy patelnię i smażymy na średnim ogniu ok. 8-10 minut. Gdy masa zacznie się ścinać, delikatnie potrząsamy patelnią, aby frittata równomiernie się usmażyła i nie przykleiła do dna.
  5. Gdy boki i spód frittaty zetną się i nabiorą złotego koloru, omlet obracamy na drugą stronę i kontynuujemy smażenie kolejne 6-7 minut, tym razem bez pokrywki.
  6. Usmażoną frittatę podajemy z pomidorkami, fetą i rukolą od razu po przygotowaniu.

Letnia wersja frittaty

Omlet z pomidorkami, feta i rukola
Frittata z pomidorkami, fetą i rukolą

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam wcześniejsze przepisy na pieczone omlety z warzywami, między innymi frittatę z cukinią lub z warzywami. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *