Sadzone jajka z dodatkami to jeden z tych przepisów, które mają tyle wersji, ilu jest kucharzy.
Dzisiaj sadzone jajka królują w towarzystwie papryki, fasoli, kukurydzy i awokado. Proste danie, a jednocześnie niesamowicie pyszne, aromatyczne i treściwe. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 200 g czerwonej fasoli
- 100 g kukurydzy z puszki
- 1 awokado
- 2 ząbki czosnku
- suszone oregano
- papryka wędzona
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
Dodatkowo
- 4 jajka
- 1-2 łyżki masła
- szczypiorek

Wskazówki
- Sadzone jajka smażymy około 3 minuty, a następnie przykrywamy patelnię i smażymy jeszcze 2–3 minuty.
- Aby jajka sadzone nie przywierały do patelni, na rozgrzanym tłuszczu należy zrumienić najpierw szczyptę mąki.
PRZYGOTOWANIE
- Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Dodajemy drobno posiekane 2 ząbki czosnku, wrzucamy paprykę pokrojoną w kostkę; doprawiamy suszonym oregano, wędzoną papryką, solą i pieprzem. Warzywa smażymy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Dodajemy kukurydzę oraz fasolę, kontynuujemy smażenie kolejne 5 minut, co jakiś czas delikatnie mieszając.
- Awokado obieramy i kroimy w plasterki.
- W międzyczasie przygotowujemy jajka. Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki masła, następnie wbijamy jajka w całości (bez skorupek). Jajka smażymy na małym ogniu ok. 5-6 minut w zależności od preferencji.
- Podsmażone warzywa podajemy z sadzonym jajkami i plasterkami awokado, oprószamy szczypiorkiem.

KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na sadzone jajka przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na frittatę z batatami, z cukinią, z warzywami, z dynią, z brokułami i frittatę z wędzonym łososiem. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!