fasola,  jajka,  śniadania,  strączki

Sadzone jajka z papryką, fasolą i awokado


Sadzone jajka z dodatkami to jeden z tych przepisów, które mają tyle wersji, ilu jest kucharzy.

Dzisiaj sadzone jajka królują w towarzystwie papryki, fasoli, kukurydzy i awokado. Proste danie, a jednocześnie niesamowicie pyszne, aromatyczne i treściwe. Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 200 g czerwonej fasoli
  • 100 g kukurydzy z puszki
  • 1 awokado
  • 2 ząbki czosnku
  • suszone oregano
  • papryka wędzona
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
Dodatkowo
  • 4 jajka
  • 1-2 łyżki masła
  • szczypiorek


Wskazówki
  • Sadzone jajka smażymy około 3 minuty, a następnie przykrywamy patelnię i smażymy jeszcze 2–3 minuty.
  • Aby jajka sadzone nie przywierały do patelni, na rozgrzanym tłuszczu należy zrumienić najpierw szczyptę mąki. 

PRZYGOTOWANIE
  1. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Dodajemy drobno posiekane 2 ząbki czosnku, wrzucamy paprykę pokrojoną w kostkę; doprawiamy suszonym oregano, wędzoną papryką, solą i pieprzem. Warzywa smażymy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
  2. Dodajemy kukurydzę oraz fasolę, kontynuujemy smażenie kolejne 5 minut, co jakiś czas delikatnie mieszając.
  3. Awokado obieramy i kroimy w plasterki.
  4. W międzyczasie przygotowujemy jajka. Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki masła, następnie wbijamy jajka w całości (bez skorupek). Jajka smażymy na małym ogniu ok. 5-6 minut w zależności od preferencji.
  5. Podsmażone warzywa podajemy z sadzonym jajkami i plasterkami awokado, oprószamy szczypiorkiem.


KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na sadzone jajka przypadł Wam do gustu, zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na frittatę z batatami, z cukinią, z warzywami, z dynią, z brokułami i frittatę z wędzonym łososiem. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *