Polsko-włoski blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne włoskie dania. Sekrety kulinarne, naturalne receptury, dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Sadzone jajka z dodatkami to jeden z tych przepisów, które mają tyle wersji, ilu jest kucharzy.
Dzisiaj sadzone jajka królują w towarzystwie papryki, fasoli, kukurydzy i awokado. Proste danie, a jednocześnie niesamowicie pyszne, aromatyczne i treściwe. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
200 g czerwonej fasoli
100 g kukurydzy z puszki
1 awokado
2 ząbki czosnku
suszone oregano
papryka wędzona
oliwa z oliwek
sól, pieprz
Dodatkowo
4 jajka
1-2 łyżki masła
szczypiorek
Wskazówki
Sadzone jajka smażymy około 3 minuty, a następnie przykrywamy patelnię i smażymy jeszcze 2–3 minuty.
Aby jajka sadzone nie przywierały do patelni, na rozgrzanym tłuszczu należy zrumienić najpierw szczyptę mąki.
PRZYGOTOWANIE
Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Dodajemy drobno posiekane 2 ząbki czosnku, wrzucamy paprykę pokrojoną w kostkę; doprawiamy suszonym oregano, wędzoną papryką, solą i pieprzem. Warzywa smażymy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Dodajemy kukurydzę oraz fasolę, kontynuujemy smażenie kolejne 5 minut, co jakiś czas delikatnie mieszając.
Awokado obieramy i kroimy w plasterki.
W międzyczasie przygotowujemy jajka. Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki masła, następnie wbijamy jajka w całości (bez skorupek). Jajka smażymy na małym ogniu ok. 5-6 minut w zależności od preferencji.
Podsmażone warzywa podajemy z sadzonym jajkami i plasterkami awokado, oprószamy szczypiorkiem.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
