Surówka Coleslaw z kalarepą

Surówka Coleslaw zazwyczaj przygotowywana jest z dodatkiem kapusty, którą dziś wyjątkowo zamieniłam na kalarepę. Pomimo zmodyfikowania przepisu surówka nie traci na smaku, wręcz przeciwnie, staje się smaczniejsza i zyskuje całkiem nowy smak, bardziej charakterystyczny i wyrazistszy. Polecam serdecznie!

SKŁADNIKI

2 marchewki (ok. 200 g)
1 kalarepa (ok. 200 g)
1 cebula
150 g majonezu
50 g jogurtu
1 łyżka octu winnego
sól, pieprz

Wskazówki

Wybierając kalarepę w sklepie, powinniśmy zwrócić uwagę na bulwę, która powinna być twarda i jędrna a łodygi zielone i świeże.
Kalarepę możemy przechowywać w lodówce ok. 5 dni od zakupu.

PRZYGOTOWANIE

Marchew i kalarepę obieramy https://qarshi.com/bokstaven-h/index.html , kroimy skosem na cienkie plasterki, następnie siekamy wzdłuż na zapałkę tzw. julienne.
W miseczce mieszamy jogurt z majonezem i octem.
Do salaterki przekładamy kalarepę, marchew i posiekaną cebulę.
Na koniec wlewamy sos majonezowy i doprawiamy solą oraz pieprzem.
Surówkę dokładnie mieszamy, schładzamy w lodówce przynajmniej 1 godz.

KULINARNE INSPIRACJE

Wielbicielom surówek i sałatek na bazie sosu majonezowego, polecam przepis na włoską sałatkę „c a pricciosa”. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!