Włoska sałatka „capricciosa”

Przepis na wloska salatke capricciosa

Sałatka „capricciosa” to absolutny klasyk kuchni włoskiej pochodzący z Piemontu. Sałatka jest jedną z najbardziej lubianych i znanych przekąsek, niemal niezastąpiona na stołach w czasie świąt, imprez i wszelakich okazji. Głównymi składnikami sałatki jest seler, marchew, szynka i ser, których smak wzbogaca dodatek majonezu i musztarda. Polecam serdecznie!


Zapraszam na film z przepisem krok po kroku


SKŁADNIKI

Sałatka „Capricciosa”
  • 2-3 marchewki (ok. 300 g)
  • 1 seler (ok. 300 g)
  • 1 cytryna
  • 100 g gotowanej szynki
  • 100 g sera Emmentaler
Sos majonezowy
  • 150-200 g majonezu
  • 1-2 łyżki musztardy
  • 1-2 łyżki octu winnego
  • sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE

Sałatka „Capricciosa”
  1. Marchew i selera obieramy, kroimy na cienkie plasterki, następnie siekamy wzdłuż na zapałkę tzw. julienne.
  2. Seler przekładamy do miski, wlewamy sok z cytryny oraz wodę (ok. 150 ml), następnie przykrywamy i odstawiamy na ok. 30 minut.
  3. Do salaterki przekładamy odsączony seler i marchew.
  4. Dodajemy 1 łyżkę octu oraz doprawiamy solą i pieprzem, następnie dokładnie mieszamy, przykrywamy i schładzamy w lodówce ok. 30 minut.
  5. W międzyczasie ser i szynkę kroimy w kostkę lub cienkie paseczki.
  6. Do sałatki dodajemy majonez i musztardę a na koniec ser oraz szynkę.
  7. Sałatkę mieszamy, następnie przykrywamy i schładzamy w lodówce ok. 1 godz do przegryzienia się smaków.

Wloska insalata capricciosa

Wloska salatka z selerem i marchewka

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec wielbicielom surówek i sałatek na bazie sosu majonezowego polecam przepis na surówkę Coleslaw z kalarepą. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Możesz również polubić…

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *