Sałatka „capricciosa” to absolutny klasyk kuchni włoskiej pochodzący z Piemontu. Sałatka jest jedną z najbardziej lubianych i znanych przekąsek, niemal niezastąpiona na stołach w czasie świąt, imprez i wszelakich okazji. Głównymi składnikami sałatki jest seler, marchew, szynka i ser, których smak wzbogaca dodatek majonezu i musztarda. Polecam serdecznie!
Zapraszam na film z przepisem krok po kroku
SKŁADNIKI
Sałatka „Capricciosa”
2-3 marchewki (ok. 300 g)
1 seler (ok. 300 g)
1 cytryna
100 g gotowanej szynki
100 g sera Emmentaler
Sos majonezowy
150-200 g majonezu
1-2 łyżki musztardy
1-2 łyżki octu winnego
sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Sałatka „Capricciosa”
Marchew i selera obieramy, kroimy na cienkie plasterki, następnie siekamy wzdłuż na zapałkę tzw. julienne.
Seler przekładamy do miski, wlewamy sok z cytryny oraz wodę (ok. 150 ml), następnie przykrywamy i odstawiamy na ok. 30 minut.
Do salaterki przekładamy odsączony seler i marchew.
Dodajemy 1 łyżkę octu oraz doprawiamy solą i pieprzem, następnie dokładnie mieszamy, przykrywamy i schładzamy w lodówce ok. 30 minut.
W międzyczasie ser i szynkę kroimy w kostkę lub cienkie paseczki.
Do sałatki dodajemy majonez i musztardę a na koniec ser oraz szynkę.
Sałatkę mieszamy, następnie przykrywamy i schładzamy w lodówce ok. 1 godz do przegryzienia się smaków.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec wielbicielom surówek i sałatek na bazie sosu majonezowego polecam przepis na surówkę Coleslaw z kalarepą. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FBlub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
