Włoska sałatka "capricciosa" – La grande piccola cuoca

Sałatka „capricciosa” to absolutny klasyk kuchni włoskiej pochodzący z Piemontu. Sałatka jest jedną z najbardziej lubianych i znanych przekąsek, niemal niezastąpiona na stołach w czasie świąt, imprez i wszelakich okazji. Głównymi składnikami sałatki jest seler, marchew, szynka i ser, których smak wzbogaca dodatek majonezu i musztarda. Polecam serdecznie! Smacznego!

SKŁADNIKI

Sałatka

2-3 marchewki (ok. 300 g)
1 seler (ok. 300 g)
1 cytryna
100 g gotowanej szynki
100 g sera Emmentaler

Sos majonezowy

200 g majonezu
1 łyżka musztardy
1 łyżka octu winnego
sól, pieprz

Sałatka "capricciosa" — Włoska sałatka „capricciosa”

PRZYGOTOWANIE

Marchew i selera obieramy, kroimy skosem na cienkie plasterki, następnie siekamy wzdłuż na zapałkę tzw. julienne.
Seler moczymy w wodzie z sokiem z 1 cytryny ok. 30 minut, następnie osuszamy.
Do salaterki przekładamy seler i marchew, następnie dodajemy 1 łyżkę octu oraz doprawiamy solą i pieprzem.
Sałatkę dokładnie mieszamy, przykrywamy i schładzamy w lodówce ok. 30 minut.
W międzyczasie ser i szynkę kroimy w kostkę.
Do selera i marchwi dodajemy ser, szynkę a na koniec majonez i musztardę.
Sałatkę dokładnie mieszamy, przed podaniem schładzamy w lodówce ok. 1 godz.

Przepis na sałatke "capricciosa" — Włoska sałatka „capricciosa”

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec wielbicielom surówek i sałatek na bazie sosu majonezowego polecam przepis na surówkę Coleslaw z kalarepą. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!