Polsko-włoski blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne włoskie dania. Sekrety kulinarne, naturalne receptury, dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Sałatka „capricciosa” to absolutny klasyk kuchni włoskiej pochodzący z Piemontu. Sałatka jest jedną z najbardziej lubianych i znanych przekąsek, niemal niezastąpiona na stołach w czasie świąt, imprez i wszelakich okazji. Głównymi składnikami sałatki jest seler, marchew, szynka i ser, których smak wzbogaca dodatek majonezu i musztarda. Polecam serdecznie! Smacznego!
SKŁADNIKI
Sałatka
2-3 marchewki (ok. 300 g)
1 seler (ok. 300 g)
1 cytryna
100 g gotowanej szynki
100 g sera Emmentaler
Sos majonezowy
200 g majonezu
1 łyżka musztardy
1 łyżka octu winnego
sól, pieprz
Włoska sałatka „capricciosa”
PRZYGOTOWANIE
Marchew i selera obieramy, kroimy skosem na cienkie plasterki, następnie siekamy wzdłuż na zapałkę tzw. julienne.
Seler moczymy w wodzie z sokiem z 1 cytryny ok. 30 minut, następnie osuszamy.
Do salaterki przekładamy seler i marchew, dodajemy 1 łyżkę octu, doprawiamy solą i pieprzem.
Sałatkę dokładnie mieszamy, przykrywamy i schładzamy w lodówce ok. 30 minut.
W międzyczasie ser i szynkę kroimy w kostkę.
Do selera i marchwi dodajemy ser, szynkę a na sam koniec majonez i musztardę.
Sałatkę dokładnie mieszamy, przed podaniem schładzamy w lodówce ok. 1 godz.
Włoska sałatka „capricciosa”
KULINARNE INSPIRACJE
Wielbicielom surówek i sałatek na bazie sosu majonezowego polecam przepis na surówkę Coleslaw z kalarepą. Smacznego!
Surówka Coleslaw z kalarepą
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
