Włoska sałatka „capricciosa”

Sałatka „capricciosa” to absolutny klasyk kuchni włoskiej pochodzący z Piemontu. Sałatka jest jedną z najbardziej lubianych i znanych przekąsek, niemal niezastąpiona na stołach w czasie świąt, imprez i wszelakich okazji. Głównymi składnikami sałatki jest seler, marchew, szynka i ser, których smak wzbogaca dodatek majonezu i musztarda. Polecam serdecznie! Smacznego!

SKŁADNIKI

Sałatka

• 2-3 marchewki (ok. 300 g)
• 1 seler (ok. 300 g)
• 1 cytryna
• 100 g gotowanej szynki
• 100 g sera Emmentaler

Sos majonezowy

• 200 g majonezu
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka octu winnego
• sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE

1. Marchew i selera obieramy, kroimy skosem na cienkie plasterki, następnie siekamy wzdłuż na zapałkę tzw. julienne.
2. Seler moczymy w wodzie z sokiem z 1 cytryny ok. 30 minut, następnie osuszamy.
3. Do salaterki przekładamy seler i marchew, następnie dodajemy 1 łyżkę octu oraz doprawiamy solą i pieprzem.
4. Sałatkę dokładnie mieszamy, przykrywamy i schładzamy w lodówce ok. 30 minut.
5. W międzyczasie ser i szynkę kroimy w kostkę.
6. Do selera i marchwi dodajemy ser, szynkę a na koniec majonez i musztardę.
7. Sałatkę dokładnie mieszamy, przed podaniem schładzamy w lodówce ok. 1 godz.

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec wielbicielom surówek i sałatek na bazie sosu majonezowego polecam przepis na surówkę Coleslaw z kalarepą. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!