Pieczona frittata z dynią

---

Pieczona frittata z dynią z dodatkiem wędzonej szynki, aromatyzowana świeżą szałwią i tymiankiem, to niezwykle smaczne, ale również szybkie i proste danie. Gorąco polecam!  

---

SKŁADNIKI

• 400 g miąższu z dyni
• 100 g sera pecorino lub parmigiano
• 100 g szynki wędzonej tzw. speck
• 6 jaj
• 1 cebula
• tymianek
• szałwia
• sol, pieprz
• oliwa z oliwek

---

Wskazówki

• Jajka mieszamy energicznymi ruchami, dzięki czemu do masy jajecznej dostanie się więcej powietrza, a frittata po upieczeniu będzie bardziej puszysta.

---

PRZYGOTOWANIE

1. Dynię obieramy, oczyszczamy z pestek, następnie kroimy w kostkę. 
2. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlewamy odrobinę oliwy, na której podsmażamy drobno pokrojoną cebulę. 
3. Dodajemy dynię, 3 listki szałwii, 3 gałązki tymianku, doprawiamy solą i pieprzem. 
4. Całość dusimy ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu, następnie odstawiamy do wystygnięcia.
5. W misce ubijamy jaja ze startym serem pecorino.
6. Na koniec dodajemy dynię i speck pokrojony w kawałeczki.
7. Całość przelewamy do formy do pieczenia o wymiarach 20 cm x 30cm wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Frittatę pieczemy ok. 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

---

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli pomysł na pieczoną frittatę przypadł Wam do gustu, zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na frittatę z batatami, z cukinią, z warzywami, z brokułami i frittatę z wędzonym łososiem, które znajdziecie w zakładce FRITTATA. Smacznego!

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---