Pieczona frittata z dynią
bez glutenu,  frittata,  jajka,  przekąski i przystawki,  śniadania,  wegetariańskie,  🇮🇹 włoska

Pieczona frittata z dynią


Pieczona frittata z dynią z dodatkiem wędzonej szynki, aromatyzowana świeżą szałwią i tymiankiem, to niezwykle smaczne, ale również szybkie i proste danie. Gorąco polecam!  


SKŁADNIKI
  • 400 g miąższu z dyni
  • 100 g sera pecorino lub parmigiano
  • 100 g szynki wędzonej tzw. speck
  • 6 jaj
  • 1 cebula
  • tymianek
  • szałwia
  • sol, pieprz
  • oliwa z oliwek

Wskazówki
  • Jajka mieszamy energicznymi ruchami, dzięki czemu do masy jajecznej dostanie się więcej powietrza, a frittata po upieczeniu będzie bardziej puszysta.

PRZYGOTOWANIE
  1. Dynię obieramy, oczyszczamy z pestek, następnie kroimy w kostkę. 
  2. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlewamy odrobinę oliwy, na której podsmażamy drobno pokrojoną cebulę. 
  3. Dodajemy dynię, 3 listki szałwii, 3 gałązki tymianku, doprawiamy solą i pieprzem. 
  4. Całość dusimy ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu, następnie odstawiamy do wystygnięcia.
  5. W misce ubijamy jaja ze startym serem pecorino.
  6. Na koniec dodajemy dynię i speck pokrojony w kawałeczki.
  7. Całość przelewamy do formy do pieczenia o wymiarach 20 cm x 30cm wyłożonej papierem do pieczenia.
  8. Frittatę pieczemy ok. 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli pomysł na pieczoną frittatę ze szparagami przypadł Wam do gustu, zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na frittatę z batatami, z cukinią, z warzywami, z brokułami i frittatę z wędzonym łososiem. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarze 4

  • La grande e la piccola cuoca

    Julia, cieszę się, że spodobał Ci się mój przepis. Daj znać, jak smakowało. Pozdrawiam i życzę smacznego 🙂

  • La grande e la piccola cuoca

    Dziękuję Moniko za komentarz 🙂 U nas frittata też często gości na stole a ta z dynią jest naszą ulubioną. Mam nadzieje, że i Wam będzie smakowała, pozdrawiam serdecznie 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *