SKŁADNIKI
Zupa krem porowo-ziemniaczana
- 4 ziemniaki
- 2 pory
- 2 ząbki czosnku
- 50 g wędzonego łososia
- 500 ml bulionu warzywnego
- natka pietruszki
- majeranek
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
- Pory obieramy z zewnętrznych liści, następnie dokładnie płuczemy, osuszamy i kroimy na plasterki.
- Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
- W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek, następnie podsmażamy pory oraz drobno posiekane 2 ząbki czosnku i doprawiamy solą i pieprzem.
- Po około 5 minutach dodajemy ziemniaki i na średnim ogniu podsmażamy warzywa ok. 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
- Na koniec dolewamy gorący bulion, wrzucamy 2 gałązki natki i kilka listków majeranku.
- Całość mieszamy, przykrywamy, gotujemy warzywa do miękkości ok. 15 minut.
- Przygotowaną zupę miksujemy na gładki krem.
- Przed podaniem posypujemy kawałeczkami wędzonego łososia, natką pietruszki, skrapiamy oliwą extravergine d’oliva, oprószamy świeżo zmielonym pieprzem.
KULINARNE INSPIRACJE
Osobom szukającym nowych smaków na zupy kremy chciałam wspomnieć o zakładce „ZUPY„, w której czeka na Was wiele przepisów. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
