Naleśniki z wędzonym łososiem

---

Ktoś ma ochotę na wytrawne naleśniki z wędzonym łososiem?

Bazą farszu do naleśników jest kremowy serek ricotta, wzbogacony dodatkiem skórki z cytryny, koperku i natki pietruszki. Prosto, szybko i niesamowicie pysznie. Polecam serdecznie!

---

SKŁADNIKI

Naleśniki

• 500 ml mleka
• 250 g mąki pszennej  
• 3 jaja
• szczypta soli
• 1 łyżka masła

Farsz

• 500 g ricotty
• 200 g wędzonego łososia
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka posiekanego koperku
• otarta skórka z 1 cytryny
• sól, pieprz

---

---

PRZYGOTOWANIE

Naleśniki

1. W misce roztrzepujemy jajka z mlekiem, następnie stopniowo dosypujemy przesianą mąkę i szczyptę soli, ciągle mieszając trzepaczką.
2. Ciasto przykrywamy folią i odstawiamy do lodówki na ok. 30 minut.
3. Rozgrzewamy patelnię o średnicy 18-20 cm. Nalewamy cienką warstwę ciasta i smażymy ok. 1 minuty. Następnie odwracamy naleśnik na drugą stronę i smażymy do jego zrumienienia. W ten sam sposób smażymy resztę naleśników. 

---

---

Farsz

1. Do naczynia przekładamy ricottę, następnie dodajemy łososia pokrojonego na kawałeczki, skórkę z cytryny oraz drobno posiekany koperek i natkę pietruszki.
2. Na koniec doprawiamy solą oraz pieprzem i mieszamy do połączenia się wszystkich składników.

---

---

Naleśniki z wędzonym łososiem

1. Przygotowane naleśniki napełniamy farszem, następnie składamy na cztery na tzw. kopertę.
2. Przed podaniem naleśniki podgrzewamy na patelni i dekorujemy np. kwaśną śmietaną, plasterkiem łososia i koperkiem.

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałam przypomnieć Wam mój wcześniejszy przepis na tort naleśnikowy z mięsnym ragù i pieczarkami. Smacznego!

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---