Pory obieramy z zewnętrznych liści, dokładnie płuczemy, osuszamy, następnie kroimy w plasterki.
Kalafiora dzielimy na mniejsze różyczki, myjemy i osuszamy.
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Wrzucamy pory oraz drobno posiekane 2 ząbki czosnku. Całość podsmażamy, mieszając od czasu do czasu.
Po ok. 5 minutach dodajemy ziemniaki, następnie różyczki kalafiora i na średnim ogniu podsmażamy ok. 2-3 minuty, mieszając co jakiś czas.
Na koniec wlewamy gorący bulion, mieszamy, przykrywamy i gotujemy do miękkości około 10-15 minut.
Przygotowaną zupę miksujemy na gładki krem.
Przed podaniem zupę skrapiamy oliwą extravergine d’oliva oraz oprószamy świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na zupy krem:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FBlub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
