SKŁADNIKI
Zupa krem z kalafiora i pora
- 1 kalafior
- 2-3 pory
- 2 ziemniaki
- 1 l bulionu warzywnego
- 2 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Zupa krem z kalafiora i pora
- Pory obieramy z zewnętrznych liści, dokładnie płuczemy, osuszamy, następnie kroimy w plasterki.
- Kalafiora dzielimy na mniejsze różyczki, myjemy i osuszamy.
- Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
- W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Wrzucamy pory oraz drobno posiekane 2 ząbki czosnku. Całość podsmażamy, mieszając od czasu do czasu.
- Po ok. 5 minutach dodajemy ziemniaki, następnie różyczki kalafiora i na średnim ogniu podsmażamy ok. 2-3 minuty, mieszając co jakiś czas.
- Na koniec wlewamy gorący bulion, mieszamy, przykrywamy i gotujemy do miękkości około 10-15 minut.
- Przygotowaną zupę miksujemy na gładki krem.
- Przed podaniem zupę skrapiamy oliwą extravergine d’oliva oraz oprószamy świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na zupy krem:
- zupa krem z pasternaku
- krem ziemniaczany z topinamburem
- zupa krem z koprem włoskim, porami i curry
- zupa porowa z ziemniakami i jabłkami
- marchewkowy krem z imbirem i pomarańczą
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
