Blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne dania kuchni włoskiej, sekrety kulinarne i naturalne receptury. Dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Zupa porowa jest zdecydowanie naszą ulubioną. A zupa krem z porami, ziemniakami i jabłkami od niedawna jest naszym numerem jeden.
Charakterystyczny smak pora idealnie połączył się ze słodkim jabłkiem, ziemniak nadał zupie delikatności a tymianek oraz czosnek dodatkowo podkręcił smak. Zupa palce lizać! Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
3 pory
2 jabłka
2-3 ziemniaki
1 litr bulionu warzywnego
2 ząbki czosnku
1 cebula
tymianek
sól, pieprz
oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
Pory obieramy z zewnętrznych liści, płuczemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki.
Ziemniaki i jabłka obieramy, następnie kroimy w kostkę.
Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek, wrzucamy drobno posiekaną cebulę oraz 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę.
Całość podsmażamy 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Na patelnię wrzucamy pory oraz jabłka; podsmażamy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Na koniec wrzucamy ziemniaki oraz 1-2 gałązki tymianku; doprawiamy solą i pieprzem.
Wlewamy gorący bulion, mieszamy, gotujemy ok. 10 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Zupę miksujemy na gładki krem.
Przed podaniem oprószamy czarnym pieprzem; podajemy od razu po przygotowaniu.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
2 komentarze
Iza-belka
Jeny , chodzi za mną taka zupka od dawna…
A czy pory do tej zupy używasz całe z zieloną częścią czy tylko białą ?
Magda
Używam całego pora, im więcej, tym smaczniej 😉 Jak zrobisz, daj znać. Mam nadzieję, że zupa będzie Ci smakowała. Pozdrawiam 🙂