300 g grzybów (w przepisie wykorzystałam grzyby mrożone)
300 g pieczarek
2 pory
2-3 ząbki czosnku
300 ml śmietany 18%/22%
łyżka masła
2 łyżki mąki
tymianek
natka pietruszki
sól, pieprz
oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
Kurczak w sosie grzybowym z porami
Mięso z piersi kurczaka kroimy w grubszą kostkę, następnie obtaczamy w mące, doprawiamy solą oraz pieprzem.
Na dobrze rozgrzanej patelni z 2-3 łyżkami oliwy z oliwek podsmażamy kurczaka do uzyskania złotego koloru.
Podsmażonego kurczaka przekładamy na talerz i odstawiamy na bok.
Pieczarki myjemy i dokładnie osuszamy, następnie kroimy na cienkie plasterki.
Rozmrożone grzyby kroimy na mniejsze kawałki.
Pory obieramy z zewnętrznych liści, dokładnie płuczemy, osuszamy, następnie kroimy w cienkie plasterki.
W dużym garnku lub patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek i łyżkę masła. Wrzucamy pory oraz drobno posiekane 2-3 ząbki czosnku. Całość podsmażamy, mieszając od czasu do czasu.
Po ok. 5 minutach wrzucamy pokrojone w plasterki pieczarki i grzyby, następnie doprawiamy do smaku solą, pieprzem i tymiankiem.
Całość podsmażamy kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
Wlewamy śmietanę i kontynuujemy gotowanie kolejne 5 minut.
Na koniec na patelnię wrzucamy podsmażonego kurczaka. Całość trzymamy na ogniu ok. 1-2 minuty.
Kurczaka posypujemy posiekaną natką pietruszki i podajemy od razu po przygotowaniu.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy z kurczakiem w roli głównej:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FBlub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
