SKŁADNIKI
Kurczak w sosie grzybowym z porami
- 500 g piersi z kurczaka
- 300 g grzybów (w przepisie wykorzystałam grzyby mrożone)
- 300 g pieczarek
- 2 pory
- 2-3 ząbki czosnku
- 300 ml śmietany 18%/22%
- łyżka masła
- 2 łyżki mąki
- tymianek
- natka pietruszki
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
Kurczak w sosie grzybowym z porami
- Mięso z piersi kurczaka kroimy w grubszą kostkę, następnie obtaczamy w mące, doprawiamy solą oraz pieprzem.
- Na dobrze rozgrzanej patelni z 2-3 łyżkami oliwy z oliwek podsmażamy kurczaka do uzyskania złotego koloru.
- Podsmażonego kurczaka przekładamy na talerz i odstawiamy na bok.
- Pieczarki myjemy i dokładnie osuszamy, następnie kroimy na cienkie plasterki.
- Rozmrożone grzyby kroimy na mniejsze kawałki.
- Pory obieramy z zewnętrznych liści, dokładnie płuczemy, osuszamy, następnie kroimy w cienkie plasterki.
- W dużym garnku lub patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek i łyżkę masła. Wrzucamy pory oraz drobno posiekane 2-3 ząbki czosnku. Całość podsmażamy, mieszając od czasu do czasu.
- Po ok. 5 minutach wrzucamy pokrojone w plasterki pieczarki i grzyby, następnie doprawiamy do smaku solą, pieprzem i tymiankiem.
- Całość podsmażamy kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
- Wlewamy śmietanę i kontynuujemy gotowanie kolejne 5 minut.
- Na koniec na patelnię wrzucamy podsmażonego kurczaka. Całość trzymamy na ogniu ok. 1-2 minuty.
- Kurczaka posypujemy posiekaną natką pietruszki i podajemy od razu po przygotowaniu.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy z kurczakiem w roli głównej:
- Pieczone pałki kurczaka marynowane w jogurcie
- Duszony kurczak z papryką po rzymsku – „Pollo alla romana”
- Kurczak pizzaiola
- Kurczak curry w sosie śmietanowym
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
