Kurczak pizzaiola

Chciałam podzielić się z Wami przepisem na szybkie danie obiadowe do przygotowania w 30 minut. Dziś na blogu króluje kurczak pizzaiola.
W krótkim czasie tradycyjne piersi kurczaka zamienimy w niezwykle smaczne i efektowne danie. Podsmażone piersi kurczaka gotujemy w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem oregano i bazylii. Punktem nad „i” dania są plasterki mozzarelli, które pod wpływem ciepła rozpuszczają się i ciągną jak w pizzy. Tak niewiele potrzeba, aby przygotować pyszne i aromatyczne danie. Polecam serdecznie!

SKŁADNIKI

4 piersi z kurczaka
500 ml passaty pomodorowej
100 g mozzarelli
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki suszonego oregano
oliwa z oliwek
listki bazylii
sól, pieprz

Wskazówki

Mozzarelle dokładnie odcedzamy z zalewy i osuszamy przed krojeniem.

PRZYGOTOWANIE

Piersi z kurczaka myjemy, następnie osuszamy, doprawiamy solą, pieprzem i na rozgrzanym oleju podsmażamy na złoty kolor z obu stron.
Podsmażonego kurczaka zdejmujemy z ognia, odkładamy na talerz i przykrywamy.
Na tej samej patelni przygotowujemy sos pomidorowy. Podsmażamy 1-2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę, następnie wlewamy passatę pomidorową.
Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i oregano, dorzucamy kilka listków bazylii i gotujemy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Do sosu wkładamy podsmażone piersi kurczaka i kontynuujemy gotowanie ok. 15 minut.
Patelnię z kurczakiem i sosem zdejmujemy z ognia. Na wierzchu z układamy plasterki mozzarelli, przykrywamy i odstawiamy na ok. 5 minut.
Przed podaniem kurczaka dekorujemy listkami mozzarelli i serwujemy.

Kurczak pizzaiola z mozzarella i pomidorami

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli pomysł na kurczaka pizzaiola przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z przepisem na kurczaka w sosie winno-pomidorowym „pollo alla cacciatora”. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!