Marynowana pieczona papryka w oleju
przekąski i przystawki,  wegańskie,  wegetariańskie,  🇮🇹 włoska

Pieczona papryka marynowana w oleju


Przepis na pieczoną paprykę marynowaną zapożyczyłam od babci mojego męża, wspaniałej kucharki, która ze zwyczajnej papryki potrafiła stworzyć niezwykle aromatyczną przekąskę. Marynowana paprykę w oleju z dodatkiem oregano i czosnku można podać na niezliczone sposoby np. jako dodatek do bruschette, krakersów lub z makaronem. A jeżeli pozostanie Wam trochę oliwy po marynacie, nie wylewajcie jej, możecie wykorzystać ją do przygotowania sałaty, dodatkowo podkręcając jej smak. Smacznego!


SKŁADNIKI
  • 2 czerwone papryki
  • 2 żółte papryki
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • 1/2 łyżeczki cukru trzcinowego
  • 150-200 ml oliwy extravergine d’oliva
  • sól, pieprz

Papryka marynowana w ziolach i czosnku
Pieczona papryka marynowana w oregano i czosnku

PRZYGOTOWANIE
  1. Paprykę kroimy na 3-4 części, oczyszczamy z pestek, następnie skórą do góry układamy na blaszce pokrytej papierem do pieczenia.
  2. Pieczemy ok. 25-35 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury w 200°C.
  3. Upieczone papryki przekładamy do miseczki, szczelnie zakrywamy i odstawiamy do wystygnięcia.
  4. W międzyczasie przygotowujemy aromatyzowaną oliwę. Ocet mieszamy z cukrem do jego rozpuszczenia, wlewamy oliwę, dodajemy oregano i mieszamy.
  5. Ostudzoną paprykę obieramy, następnie kroimy w plasterki i przekładamy do szklanego naczynia.
  6. Paprykę zalewamy oliwą, dodajemy 2-3 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę, dokładnie mieszamy, przykrywamy i odstawiamy do lodówki na przynajmniej 10 godzin, im dłużej, tym lepiej, smak i aromat będzie intensywniejszy.
  7. Tak przygotowaną paprykę przechowujemy w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie do 7 dni.

Przepis na marynowana papryke w oleju i czosnku

Papryka marynowana w czosnku i ziolach
Pieczona papryka marynowana w oregano i czosnku

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 

Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *