Przepis na kurczaka alla romana
dania główne,  drób,  kuchnia włoska,  obiady,  włochy od kuchni

Duszony kurczak z papryką po rzymsku – „Pollo alla romana”


Duszony kurczak z papryką „pollo alla romana”, zwany również „pollo ai peperoni” jest klasycznym daniem typowym dla kuchni rzymskiej. To rustykalne danie jest niezwykle proste w przygotowaniu i cały sekret dania tkwi w prostocie i w małej ilości składników. Kurczak duszony jest z dodatkiem papryki, pomidorów, tymianku, cebuli i czosnku, a cały smak sosu dodatkowo podkręca białe wytrawne wino.

Zapraszam Was do zapoznania się z przepisem!


Zapraszam na film z przepisem krok po kroku

YouYube film


SKŁADNIKI

Duszony kurczak z papryką po rzymsku – „Pollo alla romana”
  • 1 kg kurczaka w kawałkach (np. udka i podudzia)
  • 400 g pomidorów
  • 2 czerwone papryki
  • 2 żółte papryki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3-4 gałązki tymianku lub majeranku
  • 200 ml białego wina
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
  • sól i pieprz

Papryka i pomidory sos

PRZYGOTOWANIE

Duszony kurczak z papryką po rzymsku – „Pollo alla romana”
  1. Paprykę kroimy na 3-4 części, oczyszczamy z pestek i błonek, następnie kroimy w podłużne kawałki.
  2. Pomidory kroimy na większe kawałki.
  3. Cebulę siekamy w drobną kostkę razem z 2 ząbkami czosnku.
  4. W dużym garnku rozgrzewamy 3-4 łyżki oliwy z oliwek, wrzucamy posiekaną cebulę z czosnkiem i szklimy do miękkości, mieszając od czasu do czasu.
  5. Następnie dodajemy kurczaka w kawałkach i podsmażamy z obu stron.
  6. Kurczaka zalewamy białym winem i bez przykrywania wyparowujemy, gotując na średnim ogniu.
  7. Następnie dodajemy paprykę i podsmażamy ok. 5 minut.
  8. Na koniec dodajemy pomidory, 3-4 gałązki tymianku; doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
  9. Kurczaka dusimy pod przykryciem ok. 30-35 minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając.
  10. Kurczaka podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego!

Przepis na kurczaka z papryka

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli pomysł na kurczaka z papryką przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z przepisem na:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *