Tartaletki bez pieczenia z kremem cukierniczym i owocami
18 lipca 2022
Gdybyście mieli ochotę na małe słodkie co nieco, serdecznie polecam Wam przepis na tartaletki bez pieczenia z kremem cukierniczym i owocami. Mini tarty przygotowałam na klasycznym spodzie ciasteczkowym i udekorowałam aksamitnym kremem cukierniczym oraz świeżymi owocami. Prosto, szybko i do tego bez pieczenia, w sam raz na upalne dni. Serdecznie polecam!
SKŁADNIKI (na 12-15 sztuk)
Spód ciasteczkowy
300 g ciasteczek
150 g masła
Krem cukierniczy
2 żółtka
25 g cukru
25 g mąki pszennej
500 ml mleka
1 cytryna
Dekoracja
owoce np. borówki, maliny, porzeczka, kiwi, jeżyny
listki mięty
Wskazówki
Krem cukierniczy i tartaletki można przygotować 1-2 dni przed podaniem i przechowywać je w lodówce w szczelnym opakowaniu.
Tartaletki dekorujemy kremem i owocami przed podaniem, żeby ciasto nie nasiąkło wilgocią.
PRZYGOTOWANIE
Krem cukierniczy
Żółtka ubijamy z cukrem na jasną i puszystą masę, następnie nie przerywając mieszania, stopniowo dodajemy mąkę.
Zagotowujemy mleko ze skórką z cytryny.
Gorące mleko przelewamy przez sitko, aby pozbyć się skórki cytrynowej.
Mleko wlewamy do garnuszka, do którego stopniowo dodajemy masę z żółtkami i zagotowujemy na małym ogniu.
Krem gotujemy ok. 2 minut na małym ogniu, ciągle mieszając.
Przygotowany krem odstawiamy do przestygnięcia, następnie schładzamy w lodówce.
Spód ciasteczkowy
Foremki na tartaletki o średnicy 10-12 cm wykładamy folią spożywczą.
Ciasteczka rozdrabniamy blenderem na piasek lub rozgniatamy w torebce plastikowej z użyciem np. wałka do ciasta lub do mięsa.
Rozdrobnione ciasteczka mieszamy z rozpuszczonym masłem, następnie wykładamy do foremek na tartaletki i wyrównujemy wierzch, wciskając w dno
Masę ciasteczkową schładzamy w lodówce ok. 30 minut.
Tartaletki bez pieczenia z kremem cukierniczym i owocami
Na spody ciasteczkowe wykładamy krem cukierniczy.
Na koniec tartaletki dekorujemy owocami i listkami mięty oraz oprószamy cukrem pudrem.
Tartaletki podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na tarty z owocami:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Przygotowanie spodu ciasteczkowego ok. 5 minut plus chłodzenie ok. 30 min. Dłużej zajmie przygotowanie kremu, gotowanie ok. 15 plus chłodzenie 2-3 godz. Radziłabym przygotować krem 1-2 dni przed podaniem.
2 komentarze
Natalia
Ile zajmuje razem przygotowanie?
Magda
Przygotowanie spodu ciasteczkowego ok. 5 minut plus chłodzenie ok. 30 min. Dłużej zajmie przygotowanie kremu, gotowanie ok. 15 plus chłodzenie 2-3 godz. Radziłabym przygotować krem 1-2 dni przed podaniem.