Przepis na zapiekanke ziemniaczana
obiady,  wegetariańskie,  zapiekanki,  ziemniaki

Zapiekanka ziemniaczana z grzybami, boczkiem i porami


SKŁADNIKI

Zapiekanka ziemniaczana z grzybami, boczkiem i porami
  • 800 g ziemniaków
  • 400 g pieczarek
  • 300 g porów
  • 100 g żółtego sera
  • 100 g wędzonego boczku
  • 300 ml mleka
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 3 jajka
  • 1-2 ząbki czosnku
  • tymianek
  • sól i pieprz

Ziemniaczana zapiekanka z grzybami

PRZYGOTOWANIE

Zapiekanka ziemniaczana z grzybami, boczkiem i porami
  1. Pory obieramy z zewnętrznych liści, następnie płuczemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki.
  2. W dużym garnku lub patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Wrzucamy pory oraz drobno posiekane 1-2 ząbki czosnku. Całość podsmażamy, mieszając od czasu do czasu.
  3. Następnie wrzucamy boczek pokrojony w kostkę i podsmażamy.
  4. Po ok. 5 minutach wrzucamy pokrojone w plasterki pieczarki, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i tymiankiem.
  5. Całość podsmażamy kilka minut, mieszając, następnie przekładamy na sitko i odsączamy z nadmiaru wody i oleju.
  6. Ziemniaki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy na półtwardo.
  7. Do dużej miski przekładamy podgotowane ziemniaki, podsmażone pieczarki, pory z boczkiem i mieszamy.
  8. Następnie wlewamy mleko roztrzepane z jajkami i dokładnie mieszamy.
  9. Ziemniaki przekładamy do żaroodpornej formy posmarowanej oliwą.
  10. Na koniec wierzch zapiekanki posypujemy startym serem na tarce o dużych oczkach
  11. Całość zapiekamy ok. 35-45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Smacznego!

Bezmiesna zapiekanka ziemniaczana

Zapiekane ziemniaki z grzybami

Ziemniaki zapiekane z porami

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam wcześniejszy przepis na:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *