Konfitura z winogron amerykańskich jest moim tegorocznym odkryciem, do którego z pewnością będę wracać wiele razy. Intensywna w smaku, aromacie i kolorze. Idealna jako dodatek do pieczywa, naleśników, owsianki lub dojrzałego sera. Jeśli jeszcze nigdy jej nie próbowaliście, polecam serdecznie! Jestem pewna, że oczaruje Wam smakiem i zapachem!
SKŁADNIKI
Konfitura z winogron amerykańskich
- 1 kg winogron amerykańskich
- 100 g cukru
- sok z 1/2 cytryny
PRZYGOTOWANIE
Konfitura z winogron amerykańskich
- Przygotowanie konfitur rozpoczynamy od dokładnego umycia winogron.
- Owoce oddzielamy od gałązek i osuszamy.
- Winogrona przekładamy do garnka, następnie wsypujemy cukier i mieszamy z sokiem z połowy cytryny.
- Gotujemy ok. 30 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż owoce zaczną się rozpadać i puszczać sok. Jeśli potrzeba dodajemy odrobinę wodę, aby się nie przypaliły.
- Podgotowane owoce przecieramy przez sitko, pozbywając się skórek i pestek.
- Przetarte winogrona przekładamy z powrotem do garnka i gotujemy około 20-30 minut, aż do uzyskania gęstej konsystencji.
- Gotową konfiturę przekładamy do wysterylizowanych słoiczków*
* Jak sterylizować słoiki?
- Słoiki myjemy z użyciem ciepłej wody z płynem do mycia, upewniając się, że wszystkie rowki są dokładnie oczyszczone z wszelkich śladów jedzenia.
- Umyte płuczemy i wkładamy do dużego garnka.
- Słoiki zalewamy zimną wodą, powinny całkowicie być zanurzone w wodzie.
- Garnek przykrywamy pokrywką i doprowadzamy do wrzenia.
- Słoiki gotujemy ok. 5 minut na małym ogniu.
- Wysterylizowane słoiki delikatnie wyjmujemy z wody i odstawiamy do wystygnięcia.
- Kiedy słoiki wyschną, są gotowe do przechowywania.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam przepis na domową:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
