Kasza z kurczakiem i suszonymi pomidorami
drób,  kasze,  obiady

Kasza pęczak z kurczakiem i pieczarkami


SKŁADNIKI
Kasza pęczak z kurczakiem, suszonymi pomidorami i pieczarkami
  • 200 g kaszy pęczak
  • 300 g piersi z kurczaka
  • 300 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki mąki 
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • suszone pomidory
  • rukola
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz

Kaszotto z kurczakiem i pieczarkami

PRZYGOTOWANIE
  1. Kaszę pęczak gotujemy na sypko według instrukcji na opakowaniu.
  2. Pieczarki myjemy i dokładnie osuszamy, następnie kroimy na cienkie plasterki.
  3. Cebulę kroimy w kosteczkę. 
  4. Mięso z piersi kurczaka kroimy w grubszą kostkę.
  5. W misce mieszamy 2 łyżki mąki, 2 łyżeczki ziół prowansalskich, sól i pieprz. Mięso obtaczamy w mące z ziołami.
  6. Na dobrze rozgrzanej patelni z 2-3 łyżkami oliwy z oliwek podsmażamy kurczaka do uzyskania złotego koloru.
  7. Podsmażonego kurczaka wyjmujemy na talerz i odstawiamy na bok.
  8. Na tę samą patelnię wlewamy 1 łyżką oliwy, następnie wrzucamy posiekany czosnek i cebulę, delikatnie podsmażamy, mieszając od czasu do czasu.
  9. Dodajemy pieczarki i smażymy, co chwilę mieszając przez ok. 3 – 4 minuty, aż pieczarki lekko się zrumienią.
  10. Na koniec na patelnię wrzucamy podsmażonego kurczaka, ugotowaną kaszę oraz posiekane suszone pomidory. Całość dusimy ok. 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
  11. Przed podaniem dodajemy rukolę i mieszamy. Podajemy od razu po przygotowaniu.

Kaszotto z suszonymi pomidorami i kurczakiem

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam zakładkę KASZE, w której znajdziecie przepisy na dania z wykorzystaniem m.in. kaszy bulgur, jaglanej czy kuskus.


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *