Jakiś czas temu na blogu pojawił się przepis na pieczone ziemniaki Hasselback z szynką parmeńską. Ponacinane ziemniaki w wachlarzyk i upieczone w całości tak bardzo nam się spodobały, że chciałam wykorzystać tę metodę pieczenia, przygotowując buraki. I tak powstał dzisiejszy przepis. Pieczone buraki w całości z dodatkiem ziół aromatycznych polane masłem czosnkowym. Tak podane buraki z pewnością zaskoczoną niejednego domownika i będą smacznym dodatkiem do obiadu. Serdecznie polecam!
Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy z burakami w roli głównej:
- Słodkie pancakes z buraka
- Klopsiki z buraka i ciecierzycy
- Spaghetti z pesto z buraków
- Risotto z burakami
SKŁADNIKI
Pieczone buraki à la Hasselback
- 5-6 buraków jednakowej wielkości
- 50 ml oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka posiekanego rozmarynu
- 1 łyżeczka posiekanego tymianku
- szczypta oregano
- sól i pieprz
Masło czosnkowe
- 2-3 ząbki czosnku
- 50-70 g masła klarowanego
PRZYGOTOWANIE
Pieczone buraki à la Hasselback z masłem czosnkowym
- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 220°C.
- Oliwę mieszamy z posiekanym rozmarynem, tymiankiem i oregano.
- Buraki myjemy, następnie obieramy i kładziemy na desce.
- Na całej długości buraków robimy głębokie nacięcia, tak aby nie przeciąć ich do samego końca.
- Buraki układamy na formie wyłożonej papierem do pieczenia, następnie nacieramy oliwą z ziołami z zewnątrz i między nacięciami.
- Na koniec wierzch buraków oprószamy solą i pieprzem.
- Pieczemy ok. 45-50 minut do miękkości.
- W międzyczasie w garnuszku rozpuszczamy masło klarowane z dodatkiem 2-3 ząbków czosnku wyciśniętych przez praskę.
- Upieczone buraki podajemy na ciepło polane masłem czosnkowym.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
