Przepis na makaron z pesto z burakami
makaron,  obiady,  pesto,  w 30 minut,  wegetariańskie,  🇮🇹 włoska

Spaghetti z pesto z buraków


Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na pyszne, a jednocześnie szybkie danie obiadowe: spaghetti z pesto z buraków z dodatkiem migdałów, świeżej bazylii i sera pecorino. Pesto nie wymaga wiele pracy, a jego kolor cieszy oko nawet w jesienne dni. Smacznego!


SKŁADNIKI
  • 300 gr spaghetti
  • 300 gr ugotowanych buraków
  • 15 gr migdałów
  • 4 łyżki pecorino 
  • 1 ząbek czosnku
  • 6 listków bazylii
  • olej extravergine d’oliva
  • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE
  1. Ugotowane buraki blendujemy z obranym ząbkiem czosnku, listkami bazylii i migdałami na jednolitą masę, stopniowo dodając oliwę (około 50 ml-70 ml w zależności jak gęste pesto chcecie otrzymać).
  2. Na koniec dodajemy starty ser pecorino, doprawiamy solą i pieprzem, mieszając do połączenia się wszystkich składników.
  3. W międzyczasie gotujemy makaron al dente we wrzącej, osolonej wodzie.
  4. Pesto z buraków mieszamy z 2 łyżkami wody po ugotowanym makaronie, następnie z ugotowanym makaronem.
  5. Przed podaniem makaron posypujemy startym pecorino i dekorujemy listkami bazylii. 

Makaron z pesto z buraków
Spaghetti z pesto z buraków

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym przypomnieć Wam o zakładce PESTO, w której znajdziecie wiele przepisów na dania z pesto w roli głównej. Polecam serdecznie!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarzy 6

  • Anonimowy

    Czym zastąpić bazylię? Mam w domu natkę pietruszki i miętę, ewentualnie suszone tymianek, rozmaryn oregano i zioła prowansalskie

  • La grande e la piccola cuoca

    Dziś miałam podobny problem 😉 zamiast bazylii dodałam natke pietruszki i szczyptę ziół prowansalskich.

  • Anonimowy

    super, dziękuję za odpowiedź 🙂 uwielbiam buraki w każdej postaci, zwłaszcza na surowo,a pesto chętnie wypróbuje 🙂
    pozdrawiam serdecznie 🙂

  • La grande e la piccola cuoca

    Mam nadzieje, że pesto przypadnie P. do gustu 😉 Na blogu mam też kilka innych przepisów z burakiem w roli głównej:
    ristto z burakami – lagrandeelapiccolacuoca.blogspot.com/2019/02/risotto-z-burakami-risotto-alla.html
    kluseczki z burakami –
    lagrandeelapiccolacuoca.blogspot.com/2017/09/kluseczki-z-burakow-i-ricotty-gnocchi.html
    i hummus –
    lagrandeelapiccolacuoca.blogspot.com/2016/11/hummus-z-warzywami-w-wersji-kolorowej.html
    Pozdrawiam serdecznie ;):)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *