SKŁADNIKI
Quiche z fasolką szparagową
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 200 g fasolki szparagowej
- 200 g ricotty
- 100 g żółtego sera
- 40 g parmezanu
- 150 ml śmietany
- 2 jaja
- torebeczka szafranu (ok. 2 gram)
- słodka papryka
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
- Przed przygotowaniem tarty ricottę odcedzamy na sicie przynajmniej 15 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody.
- Fasolkę szparagową oczyszczamy, myjemy, następnie gotujemy al dente, po czym odstawiamy do wystygnięcia.
- W misce miksujemy jajka ze śmietaną, doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką.
- Na koniec dodajemy ricottę, starty parmezan i szafran. Całość dokładnie mieszamy do połączenia się składników.
- Ser żółty kroimy w kosteczkę i dodajemy do masy śmietanowo-jajecznej.
- Ciasto francuskie wykładamy do okrągłej formy do pieczenia o średnicy 28 cm, następnie wylewamy przygotowaną wcześniej masę ze śmietany.
- Na koniec na wierzchu układamy ugotowaną wcześniej fasolkę.
- Tartę pieczemy około 30-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
- Quiche z fasolką szparagową podajemy od razu po przygotowaniu.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na wytrawne tarty w zakładce QUICHE, między innymi na: tartę na francuskim cieście z cukinią, papryką i fetą, tartę na francuskim cieście z brukselką i szynką parmeńską oraz tartę na francuskim cieście z bakłażanami i suszonymi pomidorami. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
