Wszystkie składniki do przygotowania babki powinny być w temperaturze pokojowej.
Aby przekonać się, czy babka jest upieczona, należy wbić w jej środek wykałaczkę – gdy ciasto do niej przywarło, trzeba je jeszcze piec, jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.
PRZYGOTOWANIE
Wytrawna babka z porami i fetą
Pory obieramy z zewnętrznych liści, dokładnie płuczemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki.
Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek, następnie wrzucamy pory, 1-2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę; doprawiamy solą i pieprzem. Podsmażamy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Pory odstawiamy do wystygnięcia.
W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C.
Podłużną formę do pieczenia o wymiarach (30 cm x 13 cm) wykładamy papierem do pieczenia.
W misce roztrzepujemy jajka z jogurtem, doprawiamy solą i pieprzem. Stopniowo dodajemy przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy.
Na koniec do ciasta dodajemy podsmażone pory i rozdrobnioną fetę, dokładnie mieszając wszystkie składniki.
Na koniec masę na babkę przekładamy do formy i wyrównujemy wierzch.
Babkę pieczemy ok. 30-40 minut do tzw. suchego patyczka.
Wytrawną babkę z porami i fetą podajemy na ciepło lub na zimno. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na wytrawną babkę z porami przypadł Wam do gustu i szukacie kolejnych inspiracji na dania z porami, na koniec chciałabym polecić Wam przepis na:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
