Kurczak w sosie śmietanowo-porowym
drób,  groszek,  obiady

Kurczak w sosie śmietanowo-porowym


Zapraszam na kurczaka w kremowym sosie śmietanowo-porowym, prosty i niewymagający dużego nakładu czasu przepis na danie obiadowe. Do sosu dorzuciłam groszek, ponieważ staram się przemycać jak najwięcej warzyw, ale jeżeli nie przepadacie, możecie go ominąć. Gorąco polecam!


SKŁADNIKI
Kurczak
  • 800 g piersi z kurczaka
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • sól i pieprz
  • oliwa z oliwek
Sos śmietanowo-porowy
  • 3 pory
  • 200 ml bulionu warzywnego lub z kurczaka
  • 300 ml śmietany
Dodatkowo
  • 200 g ugotowanego groszku (można ominąć)

Kurczak w porach z groszkiem
Kurczak w sosie śmietanowo-porowym

PRZYGOTOWANIE
  1. Mięso z piersi kurczaka kroimy wzdłuż na plastry lub w grubszą kostkę.
  2. W misce mieszamy 2 łyżki mąki, 2 łyżeczki ziół prowansalskich, sól i pieprz.
  3. Mięso obtaczamy w mące z ziołami.
  4. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Wrzucamy kurczaka, podsmażamy do uzyskania złotego koloru z obydwu stron.
  5. Podsmażonego kurczaka zdejmujemy z patelni i trzymamy w cieple.
  6. W międzyczasie obieramy pory z zewnętrznych liści, dokładnie płuczemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki.
  7. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Wrzucamy pory, doprawiamy solą i pieprzem. Podsmażamy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
  8. Całość zalewamy ciepłym bulionem, dusimy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
  9. Na koniec do sosu dodajemy wcześniej podgotowany groszek, podsmażonego kurczaka oraz śmietanę roztrzepaną z 2 łyżkami ciepłego bulionu; doprawiamy solą oraz pieprzem.
  10. Całość gotujemy ok. 5 minut, co jakiś czas mieszając.
  11. Przygotowanego kurczaka podajemy od razu po przygotowaniu np. z ryżem lub makaronem.

Przepis na kurczaka w porach
Kurczak w sosie śmietanowo-porowym

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *