Zapraszam na kurczaka w kremowym sosie śmietanowo-porowym, prosty i niewymagający dużego nakładu czasu przepis na danie obiadowe. Do sosu dorzuciłam groszek, ponieważ staram się przemycać jak najwięcej warzyw, ale jeżeli nie przepadacie, możecie go ominąć. Gorąco polecam!
SKŁADNIKI
Kurczak
- 800 g piersi z kurczaka
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek
Sos śmietanowo-porowy
- 3 pory
- 200 ml bulionu warzywnego lub z kurczaka
- 300 ml śmietany
Dodatkowo
- 200 g ugotowanego groszku (można ominąć)
PRZYGOTOWANIE
- Mięso z piersi kurczaka kroimy wzdłuż na plastry lub w grubszą kostkę.
- W misce mieszamy 2 łyżki mąki, 2 łyżeczki ziół prowansalskich, sól i pieprz.
- Mięso obtaczamy w mące z ziołami.
- Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Wrzucamy kurczaka, podsmażamy do uzyskania złotego koloru z obydwu stron.
- Podsmażonego kurczaka zdejmujemy z patelni i trzymamy w cieple.
- W międzyczasie obieramy pory z zewnętrznych liści, dokładnie płuczemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki.
- Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Wrzucamy pory, doprawiamy solą i pieprzem. Podsmażamy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Całość zalewamy ciepłym bulionem, dusimy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Na koniec do sosu dodajemy wcześniej podgotowany groszek, podsmażonego kurczaka oraz śmietanę roztrzepaną z 2 łyżkami ciepłego bulionu; doprawiamy solą oraz pieprzem.
- Całość gotujemy ok. 5 minut, co jakiś czas mieszając.
- Przygotowanego kurczaka podajemy od razu po przygotowaniu np. z ryżem lub makaronem.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
