Zapraszam na kurczaka w kremowym sosie śmietanowo-porowym, prosty i niewymagający dużego nakładu czasu przepis na danie obiadowe. Do sosu dorzuciłam groszek, ponieważ staram się przemycać jak najwięcej warzyw, ale jeżeli nie przepadacie, możecie go ominąć. Gorąco polecam!
SKŁADNIKI
Kurczak
800 g piersi z kurczaka
2 łyżki mąki
2 łyżeczki ziół prowansalskich
sól i pieprz
oliwa z oliwek
Sos śmietanowo-porowy
3 pory
200 ml bulionu warzywnego lub z kurczaka
300 ml śmietany
Dodatkowo
200 g ugotowanego groszku (można ominąć)
Kurczak w sosie śmietanowo-porowym
PRZYGOTOWANIE
Mięso z piersi kurczaka kroimy wzdłuż na plastry lub w grubszą kostkę.
W misce mieszamy 2 łyżki mąki, 2 łyżeczki ziół prowansalskich, sól i pieprz.
Mięso obtaczamy w mące z ziołami.
Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Wrzucamy kurczaka, podsmażamy do uzyskania złotego koloru z obydwu stron.
Podsmażonego kurczaka zdejmujemy z patelni i trzymamy w cieple.
W międzyczasie obieramy pory z zewnętrznych liści, dokładnie płuczemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki.
Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Wrzucamy pory, doprawiamy solą i pieprzem. Podsmażamy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Całość zalewamy ciepłym bulionem, dusimy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Na koniec do sosu dodajemy wcześniej podgotowany groszek, podsmażonego kurczaka oraz śmietanę roztrzepaną z 2 łyżkami ciepłego bulionu; doprawiamy solą oraz pieprzem.
Całość gotujemy ok. 5 minut, co jakiś czas mieszając.
Przygotowanego kurczaka podajemy od razu po przygotowaniu np. z ryżem lub makaronem.
Kurczak w sosie śmietanowo-porowym
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
