Przepis na pieczonego indyka
drób,  obiady

Pierś z indyka pieczona w boczku


Pierś z indyka pieczona w boczku to przepis uniwersalny, ponieważ sprawdzi się zarówno na co dzień  jako wędlina na kanapki, jak i od święta na uroczysty obiad. Pieczeń jest idealnie soczysta, aromatyczna i wyrazista w smaku, dzięki marynacie i pieczeniu pod płachtą z plasterków boczku.

Upieczona pierś z indyka może być podana np. z pieczonymi ziemniakami księżnej, pieczonymi ziemniakami w parmezanowej panierce lub pieczonymi warzywami w ziołach. Serdecznie polecam!


SKŁADNIKI

Pierś z indyka pieczona w boczku
  • 1 kg piersi z indyka
  • 2 łyżki ziół prowansalskich
  • 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
  • 2 łyżeczki musztardy
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 1-2 łyżki miodu
  • 3-4 łyżki oleju
  • sól i pieprz
  • kilka cienkich plasterków wędzonego boczku
  • 100-150 ml białego wina

Przepis na wedline z indyka

PRZYGOTOWANIE

Pierś z indyka pieczona w boczku
  1. W misce mieszamy olej, miód, musztardę, sok z cytryny, zioła i czosnek.
  2. Marynatą dokładnie nacieramy pierś z indyka, następnie doprawiamy solą i pieprzem.
  3. Mięso przykrywamy i odstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.
  4. Na godzinę przed pieczeniem mięso wyjmujemy z lodówki.
  5. Na koniec pierś z indyka owijamy plasterkami boczku, starając się, aby boczek pokrył całe mięso i związujemy sznurkiem.
  6. Mięso wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy ok. 10 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C.
  7. Następnie zmniejszamy temperaturę do 180°C, pieczeń polewamy białym winem i pieczemy kolejne 45-50 minut. Pieczeń z indyka pieczemy przez ok. 60 minut na każdy kilogram mięsa.
  8. W czasie pieczenia kilka razy polewamy mięso roztopionym tłuszczem.
  9. Pieczeń wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na ok. 5 minut, dzięki czemu zachowa swoje soki i pozostanie soczysta.
  10. Pierś z indyka podajemy na ciepło np. z pieczonymi ziemniakami lub na zimno jako dodatek do kanapek.

JAk przygotowac pieczen z indyka

Jak przygotowac pieczen z piersi indyka

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec serdecznie polecam Wam przepisy na schab:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *