Pieczone warzywa w ziołach

Pieczona warzywa są uniwersalnym daniem, które można podawać na wiele sposobów. Moja wersja pieczonych ziemniaków, buraków i marchwi w ziołach idealnie komponuje się np. duszonym schabem w sosie musztardowym lub duszonym schabem w mleku. Może być również serwowana jako składnik sałatki i oprószona serem feta. Polecam serdecznie!

SKŁADNIKI

Pieczona warzywa w ziołach

600 g ziemniaków
500 g marchewki
500 g buraków
3-4 łyżki oliwy extravergine d’oliva
1 płaska łyżeczka rozmarynu
1 płaska łyżeczka oregano
gałązka tymianku
4 ząbki czosnku
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE

Pieczona warzywa w ziołach

Piekarnik rozgrzewamy do temp. 220°C.
Duże żaroodporne naczynie smarujemy oliwą.
Ziemniaki obieramy i kroimy w łódeczki.
Marchew obieramy, następnie kroimy w pionowe słupki.
Buraki obieramy i kroimy pionowo w plasterki.
Do formy wrzucamy warzywa, polewamy oliwą, doprawiamy sola, pieprzem, ziołami i mieszamy.
Na koniec wrzucamy obrane ząbki czosnku i gałązkę tymianku.
Warzywa pieczemy ok. 20 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 200°C i kontynuujemy pieczenie kolejne 30-40 minut w zależności od wielkości pokrojonych warzyw. Im mniejsze kawałki, tym krótszy czas pieczenia.
W czasie pieczenia warzywa mieszamy od czasu do czasu, aby równomiernie się upiekły.
Pieczone warzywa podajemy od razu po przygotowaniu np. z sosem czosnkowym. Smacznego!

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na warzywne zapiekanki:

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!