Pieczona warzywa są uniwersalnym daniem, które można podawać na wiele sposobów. Moja wersja pieczonych ziemniaków, buraków i marchwi w ziołach idealnie komponuje się np. duszonym schabem w sosie musztardowym lub duszonym schabem w mleku. Może być również serwowana jako składnik sałatki i oprószona serem feta. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
Pieczona warzywa w ziołach
- 600 g ziemniaków
- 500 g marchewki
- 500 g buraków
- 3-4 łyżki oliwy extravergine d’oliva
- 1 płaska łyżeczka rozmarynu
- 1 płaska łyżeczka oregano
- gałązka tymianku
- 4 ząbki czosnku
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Pieczona warzywa w ziołach
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 220°C.
- Duże żaroodporne naczynie smarujemy oliwą.
- Ziemniaki obieramy i kroimy w łódeczki.
- Marchew obieramy, następnie kroimy w pionowe słupki.
- Buraki obieramy i kroimy pionowo w plasterki.
- Do formy wrzucamy warzywa, polewamy oliwą, doprawiamy sola, pieprzem, ziołami i mieszamy.
- Na koniec wrzucamy obrane ząbki czosnku i gałązkę tymianku.
- Warzywa pieczemy ok. 20 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 200°C i kontynuujemy pieczenie kolejne 30-40 minut w zależności od wielkości pokrojonych warzyw. Im mniejsze kawałki, tym krótszy czas pieczenia.
- W czasie pieczenia warzywa mieszamy od czasu do czasu, aby równomiernie się upiekły.
- Pieczone warzywa podajemy od razu po przygotowaniu np. z sosem czosnkowym. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na warzywne zapiekanki:
- brokuły i kalafior zapiekane pod beszamelem
- zapiekanka warzywna w sosie śmietanowym
- pieczone warzywa w ziołowej oliwie
- ziemniaczana zapiekanka z cukinią
- zapiekany koper włoski i ziemniaki pod beszamelem
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!