Focaccia z pomidorkami kotajlowymi
5 składników,  dania mączne,  focaccia,  obiady,  przekąski i przystawki,  🇮🇹 włoska

Focaccia z pomidorkami


Focaccia z pomidorkami i suszonym oregano upieczona na odwrót, czyli trochę inaczej niż zazwyczaj. Na dnie formy ułożyłam przekrojone pomidorki, które pokryłam ciastem drożdżowym. Pomidorki puściły pyszny sok, który razem z oregano stworzyły cudowny aromat. Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI
  • 250 g mąki pszennej 
  • 200 g pomidorków
  • 7 g suszonych drożdży
  • 30 ml oliwy evo
  • 120 ml letniej wody
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka soli   

Wskazówki
  • Suche drożdże można zastąpić świeżymi, które przed przygotowaniem ciasta należy rozpuścić w letniej wodzie z dodatkiem miodu lub cukru.
  • 7 gramów drożdży instant to 25 gramów drożdży świeżych.

PRZYGOTOWANIE
  1. Mąkę przesiewamy i mieszamy z suchymi drożdżami. Dodajemy sól, olej i stopniowo letnią wodę, dokładnie wyrabiając ciasto.
  2. Ciasto drożdżowe jest dobrze wyrobione, jeśli jego powierzchnia jest gładka i lśniąca, a na wierzchu tworzą się pęcherzyki. 
  3. Z ciasta formujemy kulę, którą umieszczamy w misce, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. 1 godzinę w ciepłe miejsce np. do wyłączonego piekarnika ze światełkiem.
  4. Formę do pieczenia o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia, który smarujemy oliwą.
  5. Pomidorki przekrawamy na pół i układamy na dnie formy, następnie posypujemy suszonym oregano.
  6. Ciasto formujemy i wykładamy na pomidorki, dokładnie dogniatając jego brzegi do dna formy.
  7. Na koniec formę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
  8. Focaccie pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C do otrzymania złotego koloru.

Włoska focaccia z pomidorkami

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *