Polsko-włoski blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne włoskie dania. Sekrety kulinarne, naturalne receptury, dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Spaghetti w sosie pomidorowym z pulpecikami, absolutny klasyk kuchni włoskiej. Pyszne, mięciutkie pulpeciki w aromatycznym sosie pomidorowym podane ze spaghetti. Danie, wobec którego nikt nie pozostaje obojętny. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
Sos pomidorowy
800 g passaty pomidorowej
10 listków bazylii
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki cukru
sól, pieprz
oliwa z oliwek
Pulpeciki (ok. 20 sztuk)
300 g mięsa mielonego z kurczaka
50 g bułki tartej
2 ząbki czosnku
5 łyżek mleka
oliwa z oliwek
sól i pieprz
Dodatki
400 g spaghetti
Spaghetti w sosie pomidorowym z pulpecikami
PRZYGOTOWANIE
Sos pomidorowy
W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Na oliwie szklimy cebulę pokrojoną w kostkę z drobno posiekanymi 2 ząbkami czosnku.
Dodajemy passatę, 10 listków bazylii oraz 2 łyżeczkami cukru.
Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.
Pulpeciki
Przygotowanie pulpecików rozpoczynamy od namoczenia bułki tartej w mleku.
W misce mieszamy mielone mięso kurczaka, drobno posiekane 2 ząbki czosnku oraz wyciśniętą bułkę tartą. Doprawiamy solą i pieprzem. Masę dokładnie wyrabiamy.
Z masy formujemy pulpeciki i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Podsmażone pulpeciki wrzucamy do sosu pomidorowego i kontynuujemy gotowanie kolejne 5 minut.
W międzyczasie gotujemy spaghetti we wrzącej wodzie.
Ugotowane spaghetti podajemy z sosem pomidorowym i pulpecikami. Podajemy od razu po przygotowaniu.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
