Spaghetti w sosie pomidorowym z pulpecikami

Spaghetti w sosie pomidorowym z pulpecikami, absolutny klasyk kuchni włoskiej. Pyszne, mięciutkie pulpeciki w aromatycznym sosie pomidorowym podane ze spaghetti. Danie, wobec którego nikt nie pozostaje obojętny. Polecam serdecznie!

SKŁADNIKI

Sos pomidorowy

800 g passaty pomidorowej
10 listków bazylii
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki cukru
sól, pieprz
oliwa z oliwek

Pulpeciki (ok. 20 sztuk)

300 g mięsa mielonego z kurczaka
50 g bułki tartej
2 ząbki czosnku
5 łyżek mleka
oliwa z oliwek
sól i pieprz

Dodatki

400 g spaghetti

Przepis na spaghetti w sosie pomidorowym z pulpecikami

PRZYGOTOWANIE

Sos pomidorowy

W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Na oliwie szklimy cebulę pokrojoną w kostkę z drobno posiekanymi 2 ząbkami czosnku.
Następnie dodajemy passatę, 10 listków bazylii oraz 2 łyżeczkami cukru.
Na koniec sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy i gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.

Pulpeciki

Przygotowanie pulpecików rozpoczynamy od namoczenia bułki tartej w mleku.
W misce mieszamy mielone mięso kurczaka, drobno posiekane 2 ząbki czosnku oraz wyciśniętą bułkę tartą.
Następnie doprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie wyrabiamy.
Z masy formujemy pulpeciki, które smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Podsmażone pulpeciki wrzucamy do sosu pomidorowego i kontynuujemy gotowanie kolejne 5 minut, delikatnie mieszając od czasu do czasu.
Na koniec gotujemy spaghetti we wrzącej wodzie.
Ugotowane spaghetti podajemy z sosem pomidorowym i pulpecikami.

Przepis na makaron z pulpecikami w sosie pomidororym

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli pomysł na spaghetti w sosie pomidorowym z pulpecikami przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na makaronową zapiekankę z pulpecikami z kurczaka oraz tagliatelle z brokułowymi pulpecikami i sosem pomidorowym. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!