drób,  makaron,  obiady,  🇮🇹 włoska

Spaghetti w sosie pomidorowym z pulpecikami


Spaghetti w sosie pomidorowym z pulpecikami, absolutny klasyk kuchni włoskiej. Pyszne, mięciutkie pulpeciki w aromatycznym sosie pomidorowym podane ze spaghetti. Danie, wobec którego nikt nie pozostaje obojętny. Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI
Sos pomidorowy
  • 800 g passaty pomidorowej
  • 10 listków bazylii
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki cukru
  • sól, pieprz 
  • oliwa z oliwek
Pulpeciki (ok. 20 sztuk)
  • 300 g mięsa mielonego z kurczaka
  • 50 g bułki tartej
  • 2 ząbki czosnku
  • 5 łyżek mleka
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz
Dodatki
  • 400 g spaghetti

Spaghetti w sosie pomidorowym z pulpecikami
Spaghetti w sosie pomidorowym z pulpecikami

PRZYGOTOWANIE
Sos pomidorowy
  1. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Na oliwie szklimy cebulę pokrojoną w kostkę z drobno posiekanymi 2 ząbkami czosnku.
  2. Dodajemy passatę, 10 listków bazylii oraz 2 łyżeczkami cukru.
  3. Sos doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.
Pulpeciki
  1. Przygotowanie pulpecików rozpoczynamy od namoczenia bułki tartej w mleku.
  2. W misce mieszamy mielone mięso kurczaka, drobno posiekane 2 ząbki czosnku oraz wyciśniętą bułkę tartą. Doprawiamy solą i pieprzem. Masę dokładnie wyrabiamy. 
  3. Z masy formujemy pulpeciki i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. 
  4. Podsmażone pulpeciki wrzucamy do sosu pomidorowego i kontynuujemy gotowanie kolejne 5 minut.
  5. W międzyczasie gotujemy spaghetti we wrzącej wodzie.
  6. Ugotowane spaghetti podajemy z sosem pomidorowym i pulpecikami. Podajemy od razu po przygotowaniu.

Spaghetti w sosie pomidorowym z pulpecikami

KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na spaghetti w sosie pomidorowym z pulpecikami przypadł Wam do gustu, zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na makaronową zapiekankę z pulpecikami z kurczaka oraz tagliatelle z brokułowymi pulpecikami i sosem pomidorowym. Smacznego!  

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *