Kurczak curry w sosie śmietanowym, danie idealne dla miłośników orientalnych smaków. Delikatne, soczyste mięso kurczaka w przyprawie curry podane z aromatycznym i kremowym sosem śmietanowym. Obok tego dania nie można przejść obojętnie. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
- 800 g piersi z kurczaka
- 250 ml bulionu warzywnego lub z kurczaka
- 250 ml śmietany
- 30 g masła
- 2 cebule
- 2 łyżki curry
- 1/2 łyżeczki imbiru
- szczypta ostrej papryki
- 1 łyżka mąki
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
- Mięso z piersi kurczaka kroimy w kostkę o boku 2-3 cm.
- Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie wrzucamy kurczaka i podsmażamy do uzyskania złotego koloru.
- Kurczaka zdejmujemy z patelni i trzymamy w cieple.
- Na patelni rozpuszczamy masło, następnie dodajemy drobno posiekane cebule, które podsmażamy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Następnie dodajemy przyprawy: curry, imbir, paprykę, łyżkę mąki i kontynuujemy smażenie kolejne 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.
- Na koniec wlewamy ciepły bulion i dusimy ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Do sosu dodajemy wcześniej podsmażonego kurczaka oraz śmietanę roztrzepaną z 2 łyżkami ciepłego bulionu; doprawiamy solą oraz pieprzem. Curry gotujemy pod przykryciem ok. 15 minut, co jakiś czas mieszając.
- Przygotowane curry podajemy od razu po przygotowaniu oprószone natką pietruszki, czarnym pieprzem i ryżem.
KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na kurczaka curry przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na curry z ciecierzycą i szpinakiem, curry z kurczakiem i groszkiem oraz curry z kalafiorem i ciecierzycą. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Spróbowałem spagetti w sosie pomidorowym z pulpecikami.szal
Dzięki za wiadomość! Bardzo się cieszę 🙂