Polsko-włoski blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne włoskie dania. Sekrety kulinarne, naturalne receptury, dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Kurczak curry w sosie śmietanowym, danie idealne dla miłośników orientalnych smaków. Delikatne, soczyste mięso kurczaka w przyprawie curry podane z aromatycznym i kremowym sosem śmietanowym. Obok tego dania nie można przejść obojętnie. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
800 g piersi z kurczaka
250 ml bulionu warzywnego lub z kurczaka
250 ml śmietany
30 g masła
2 cebule
2 łyżki curry
1/2 łyżeczki imbiru
szczypta ostrej papryki
1 łyżka mąki
sól, pieprz
oliwa z oliwek
Kurczak curry w sosie śmietanowym
PRZYGOTOWANIE
Mięso z piersi kurczaka kroimy w kostkę o boku 2-3 cm.
Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Wrzucamy kurczaka, podsmażamy do uzyskania złotego koloru.
Kurczaka zdejmujemy z patelni i trzymamy w cieple.
Na patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy drobno posiekane cebule, które podsmażamy ok. 5 minut. Następnie dodajemy przyprawy: curry, imbir, paprykę, łyżkę mąki; kontynuujemy smażenie kolejne 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Całość zalewamy ciepłym bulionem, dusimy ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
Do sosu dodajemy wcześniej podsmażonego kurczaka oraz śmietanę roztrzepaną z 2 łyżkami ciepłego bulionu; doprawiamy solą oraz pieprzem. Curry gotujemy pod przykryciem ok. 15 minut, co jakiś czas mieszając.
Przygotowane curry podajemy od razu po przygotowaniu oprószone natką pietruszki, czarnym pieprzem i ryżem.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
komentarze 2
Kuk
Spróbowałem spagetti w sosie pomidorowym z pulpecikami.szal
La grande e la piccola cuoca
Dzięki za wiadomość! Bardzo się cieszę 🙂