drób,  jednogarnkowe,  obiady,  🇮🇳 indyjska

Kurczak curry w sosie śmietanowym


Kurczak curry w sosie śmietanowym, danie idealne dla miłośników orientalnych smaków. Delikatne, soczyste mięso kurczaka w przyprawie curry podane z aromatycznym i kremowym sosem śmietanowym. Obok tego dania nie można przejść obojętnie. Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI
  • 800 g piersi z kurczaka
  • 250 ml bulionu warzywnego lub z kurczaka
  • 250 ml śmietany 
  • 30 g masła
  • 2 cebule
  • 2 łyżki curry 
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • szczypta ostrej papryki
  • 1 łyżka mąki
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek

Kurczak curry
Kurczak curry w sosie śmietanowym

PRZYGOTOWANIE
  1. Mięso z piersi kurczaka kroimy w kostkę o boku 2-3 cm.
  2. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Wrzucamy kurczaka, podsmażamy do uzyskania złotego koloru.
  3. Kurczaka zdejmujemy z patelni i trzymamy w cieple.


  1. Na patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy drobno posiekane cebule, które podsmażamy ok. 5 minut. Następnie dodajemy przyprawy: curry, imbir, paprykę, łyżkę mąki; kontynuujemy smażenie kolejne 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.
  2. Całość zalewamy ciepłym bulionem, dusimy ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu.


  1. Do sosu dodajemy wcześniej podsmażonego kurczaka oraz śmietanę roztrzepaną z 2 łyżkami ciepłego bulionu; doprawiamy solą oraz pieprzem. Curry gotujemy pod przykryciem ok. 15 minut, co jakiś czas mieszając.
  2. Przygotowane curry podajemy od razu po przygotowaniu oprószone natką pietruszki, czarnym pieprzem i ryżem.

Kurczak curry
Kurczak curry w sosie śmietanowym

KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na kurczaka curry przypadł Wam do gustu, zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na curry z ciecierzycą i szpinakiem, curry z kurczakiem i groszkiem oraz curry z kalafiorem i ciecierzycą. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarze 2

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *