Przepis na lemon curd bez jajek
5 składników,  angielska,  bez jajek,  desery,  kremy,  naturalna kuchnia,  przetwory

Cytrynowy krem „Lemon curd” bez jajek


Po przepisie na krem pomarańczowy „Orange curd” i krem mandarynkowy „Mandarin curd” serdecznie polecam Wam przepis na cytrynowy krem „Lemon curd”. Tym razem wersja bez dodatku jajek, idealna dla osób borykających się z alergiami pokarmowymi.

Krem o jedwabistej, rozkosznie maślanej konsystencji oraz intensywnym, cytrynowym smaku i zapachu.

Wielbicielom cytrynowych słodkości polecam również przepis na:


SKŁADNIKI

Cytrynowy krem „Lemon curd” bez jajek
  • 200 ml soku cytrynowego
  • 100 ml wody
  • 150 g cukru
  • 50 g mąki ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej
  • 30 g masła
  • skórka z 1 cytryny

Cytrynowy krem bez jajek

PRZYGOTOWANIE

Cytrynowy krem „Lemon curd” bez jajek
  1. Przygotowanie kremu rozpoczynamy od dokładnego umycia cytryn i sparzenia wrzątkiem skórki.
  2. Z jednej cytryny ścieramy tylko żółtą część skóry (biała jest gorzka) i przekładamy do garnuszka, w którym będziemy gotować krem.
  3. Wsypujemy cukier oraz mąkę ziemniaczaną, następnie stopniowo wlewamy wodę, mieszając np. trzepaczką.
  4. Garnuszek stawiamy na małym gazie i podgrzewamy, stopniowo wlewając sok cytrynowy przecedzony przez sitko.
  5. Krem gotujemy ok. 3-4 minuty do uzyskania kremowej konsystencji, mieszając od czasu do czasu.
  6. Krem zdejmujemy z gazu i odstawiamy na bok.
  7. Na koniec dodajemy kawałeczki masła i energicznie mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
  8. Krem przekładamy do wysterylizowanych słoiczków, odstawiamy do przestygnięcia, następnie zakręcamy i przechowujemy w lodówce maksymalnie do 2 tygodni.
  9. „Lemon curd” jest idealnym kremem do nadziewania np. tortów, kruchych tart, naleśników lub po prostu do posmarowania chleba.

Lemon curd bez jajek przepis

Krem cytrynowy bez jajek do ciasta

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *