Przepis na mloda kapuste z pomidorami
kuchnia włoska,  przekąski i przystawki,  warzywa,  wegańskie,  wegetariańskie,  włochy od kuchni

Duszona kapusta po sycylijsku


Duszona kapusta po sycylijsku to doskonały dodatek do dań mięsnych. Kapusta pachnie czosnkiem, suszonymi pomidorami i tymiankiem. To prawdziwa uczta dla wielbicieli śródziemnomorskich smaków. Polecam!


SKŁADNIKI

Duszona kapusta po sycylijsku
  • 1 kapusta (ok. 1 kg)
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 4-5 łyżek oliwy z oliwek
  • 100 ml białego wina
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 g suszonych pomidorów
  • cebula
  • papryczka chili
  • 2-3 gałązki tymianku
  • sól i pieprz

Kapusta duszona po wlosku

PRZYGOTOWANIE

Duszona kapusta po sycylijsku
  1. Z kapusty usuwamy zewnętrzne liście. Kapustę myjemy i przekrawamy na cztery kawałki.
  2. Z każdej ćwiartki wycinamy fragment głąba, następnie kapustę kroimy w cienki paski.
  3. W dużym garnku rozgrzewamy 4-5 łyżki oliwy z oliwek, następnie wrzucamy posiekaną cebulę oraz 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę i podsmażamy do miękkości, mieszając od czasu do czasu.
  4. Wrzucamy kapustę i na średnim ogniu podsmażamy ok. 2-3 minuty, mieszając.
  5. Następnie wlewamy białe wino i wyparowujemy na średnim ogniu.
  6. Na koniec dodajemy 2-3 gałązki tymianku, papryczkę chili przekrojoną na pół, 3 łyżki koncentratu pomidorowego rozcieńczone w 1/2 szklance wody i posiekane suszone pomidory.
  7. Garnek przykrywamy i gotujemy ok. 20-25 minut na małym ogniu.
  8. Duszona kapusta po sycylijsku jest już gotowa do podania np. z saltimbocca alla romana – kotletami cielęcymi po włosku.

Duszona kapusta z suszonymi pomidorami

Kapusta duszona po sycylijsku

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec serdecznie polecam Wam kolejny przepisy z wykorzystaniem kapusty:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!  


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *