SKŁADNIKI
Zupa krem z kapusty włoskiej
- 800 g kapusty włoskiej
- 1 l bulionu warzywnego
- 2 pory
- 2 ziemniaki
- 1-2 ząbki czosnku
- 1-2 gałązki tymianku
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta chili
- sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE
Zupa krem z kapusty włoskiej
- Pory obieramy z zewnętrznych liści, dokładnie płuczemy, osuszamy, następnie kroimy w cienkie plasterki.
- Kapustę szatkujemy, myjemy i osuszamy.
- Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
- W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Wrzucamy pory oraz drobno posiekane 1-2 ząbki czosnku.
- Warzywa podsmażamy do miękkości, mieszając od czasu do czasu.
- Po ok. 5 minutach dodajemy ziemniaki, kapustę i na średnim ogniu podsmażamy ok. 2-3 minuty, mieszając.
- Na koniec wlewamy gorący bulion, następnie doprawiamy do smaku chili, tymiankiem, solą oraz pieprzem.
- Gotujemy pod przykryciem ok. 20-25 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Przygotowaną zupę miksujemy na gładki krem.
- Przed podaniem zupę skrapiamy oliwą oraz oprószamy świeżo zmielonym pieprzem.


KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na zupy krem:
- zupa krem z pasternaku
- krem z koprem włoskim, porami i curry
- zupa porowa z ziemniakami i jabłkami
- marchewkowy krem z imbirem i pomarańczą
- zupa krem z kalafiora i pora
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! np.