Przepis na wloski makaron z ciecierzyca
ciecierzyca,  kuchnia włoska,  makaron,  obiady,  strączki,  wegańskie,  wegetariańskie

Makaron z ciecierzycą


SKŁADNIKI

Makaron z ciecierzycą
  • 320 g makaronu
  • 400 g ugotowanej ciecierzycy
  • 100 ml bulionu warzywnego
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2 gałązki rozmarynu
  • szczypta peperoncino
  • natka pietruszki
  • sól i pieprz
  • oliwa z oliwek

Ciecierzyca w sosie z makaronem

PRZYGOTOWANIE

Makaron z ciecierzycą
  1. Warzywa (marchew, cebulę i seler naciowy) kroimy w kostkę.
  2. W dużym i szerokim garnku rozgrzewamy 3-4 łyżki oliwy z oliwek, następnie wrzucamy pokrojone warzywa oraz posiekane 1-2 ząbki czosnku.
  3. Całość dusimy ok. 10-15 minut na średnim ogniu, aż warzywa całkowicie zmiękną, a woda wyparuje.
  4. Na patelnię wlewamy ciepły bulion, wrzucamy 2 gałązki rozmarynu oraz ugotowaną ciecierzycę, następnie doprawiamy do smaku peperoncino, solą oraz pieprzem.
  5. Całość gotujemy pod przykryciem ok. 10 minut.
  6. W międzyczasie gotujemy makaron we wrzącej, osolonej wodzie.
  7. Z wody po makaronie odlewamy chochlę wody, która będzie nam potrzebna do sosu.
  8. Na koniec do ciecierzycy wrzucamy ugotowany, odcedzony makaron i wlewamy chochlę wody po makaronie.
  9. Mieszamy i trzymamy na ogniu ok. 1-2 minuty, aż wszystkie smaki połączą się ze sobą.
  10. Na koniec makaron oprószamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem, posiekaną natką pietruszki i polewamy 1 łyżką oliwy.

Makaron na szybko z ciecierzyca

Makaron z warzywami i ciecierzyca

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy z ciecierzycą w roli głównej:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *