Jeżeli lubicie owoce cytrusowe, dzisiejszy przepis powinien przypaść Wam do gustu.
Inspiracją do przygotowania włoskiego ciasta ACE jest jeden z najbardziej popularnych napojów o tej samej nazwie. Głównymi składnikami soku jest marchew, pomarańcze i cytryny a nazwa ACE pochodzi od trzech głównych witamin, które zawiera: witaminy A, witaminy C i witaminy E.
Ciasto jest niezwykle puszyste, lekkie jak piórko, delikatne w smaku, z charakterystycznym posmakiem pomarańczy i cytryny.
Serdecznie polecam Wam również kolejne przepisy na słodkości z cytrusami:
- Babka marchewkowo-pomarańczowa
- Krem pomarańczowy „Orange curd”
- Wilgotne ciasto pomarańczowe
- Czekoladowy sernik z pomarańczą
- Pomarańczowe tiramisu
- Lody cytrynowe bez maszynki
- Cytrynowe tiramisu
Zapraszam na film z przepisem krok po kroku
SKŁADNIKI
Włoskie ciasto ACE z pomarańczą i marchewką
- 350 g mąki pszennej
- 250 g startej marchewki (na tarce o małych oczkach)
- 150 g cukru
- 16 g proszku do pieczenia
- 100 ml oleju np. słonecznikowego lub rzepakowego
- 100 ml soku pomarańczowego
- 50 ml soku cytrynowego
- 3 jajka (w temperaturze pokojowej)
- skórka z cytryny
- skórka z 2 pomarańczy
- laska wanilii lub cukier waniliowy
- szczypta soli
- cukier puder do dekoracji
PRZYGOTOWANIE
Włoskie ciasto ACE z pomarańczą i marchewką
- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 170°C (z termoobiegiem) / 180°C (statyczny).
- Okrągłą formę o średnicy 22 cm smarujemy masłem lub wykładamy papierem do pieczenia.
- Jajka miksujemy z cukrem, szczyptą soli i ziarnami z laski wanilii do uzyskania jasnej i puszystej masy.
- Następnie do ciasta stopniowo wlewamy olej, sok pomarańczowy oraz cytrynowy, miksując.
- Do ciasta dodajemy startą marchew oraz skórkę z cytryny i pomarańczy.
- Na koniec stopniowo łyżka po łyżce wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając.
- Ciasto mieszamy do połączenia się wszystkich składników, następnie przelewamy do foremki i wyrównujemy wierzch.
- Pieczemy ok. 40-50 minut do tzw. suchego patyczka. Aby przekonać się, czy ciasto jest upieczone, w jego środek wbijamy wykałaczkę – gdy ciasto do niej przywarło, trzeba je jeszcze piec, ponieważ jest surowe. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.
- Upieczone ciasto odstawiamy do wystygnięcia na kratce.
- Przed podaniem ciasto oprószamy np. cukrem pudrem lub dekorujemy lukrem na bazie cukru pudru i soku pomarańczowego bądź cytrynowego.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Ale cudownie wygląda :p Pozdrawiamy
Pięknie dziękuję! Pozdrawiam serdecznie 🙂
Pani Magdo wyszedł zakalec a tak bardzo chciałam upiec dla dziecka na urodziny dzisiaj bo uwielbia sok ACE. Co mogłam zrobić nie tak? Może to że nie odsączyłam marchewki lub użycie robota do ciasta? Proszę o pomoc.
Pani Edyto, tak mi przykro :(((
Możliwe, że zakalec wyszedł, bo marchew puściła sok. Czy jajka były w temperaturze pokojowej?
A może za długo mieszała Pani ciasto i za bardzo się napowietrzyło?
Jajka napewno byly w temperaturze pokojowej ale marchew mogła puścić sok bo ciasto wyglądało jak zważone a dodatkowo wydaje mi się że za długo mieszałam. Wczoraj chciałam dziecku zrekompensować i chciałam upiec camilla i też masa mi nie wyszła od momentu wrzucenia marchewki.
Dzień dobry
Poproszę o zdjęcie poglądowe kształtu blaszki do babki ace.
Dziękuję
Dzień dobry P. Edyto, wysłałam do Pani maila ze zdjęciami.
W przypadku pytań proszę pisać bez problemu 😉
Pozdrawiam serdecznie 🙂