dipy,  fast-food,  obiady,  tortille,  wołowina,  🇺🇸 amerykańska,  🇲🇽 meksykańska

Burrito z ryżem i mięsem mielonym


SKŁADNIKI 
Farsz
  • 400 g mielonej wołowiny
  • 300 g passaty pomidorowej
  • 1 czerwona papryka
  • 1 czerwona cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 1/2 łyżeczki kolendry w proszku
  • szczypta papryczki chili
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
Dip
  • 200 g kwaśnej śmietany
  • 1 papryczka chili
Dodatki
  • 8 tortilli
  • 100 g sera cheddar
  • 100 g kukurydzy z puszki
  • 80 g ryżu

Burrito z ryżem i mięsem mielonym

PRZYGOTOWANIE
  1. Przygotowania burrito rozpoczynamy od ugotowania ryżu. Ugotowany ryż odstawiamy do wystygnięcia.
  2. W międzyczasie przygotowujemy dip. Do miseczki przelewamy śmietanę, wrzucamy drobno posiekaną papryczkę, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Dip przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki.
  3. Ser cheddar ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Ragù
  1. Cebulę drobno siekamy, paprykę kroimy w kostkę.
  2. W garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju, wrzucamy cebulę oraz 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę. Całość podsmażamy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
  3. Dodajemy mielone mięso, kontynuujemy smażenie, mieszając od czasu do czasu.
  4. Na koniec dodajemy passate pomidorową; doprawiamy solą, pieprzem, curry, papryczką chili i kolendrą. 
  5. Ragù gotujemy na małym ogniu pod przykryciem ok. 30 minut, co jakiś czas mieszając.


Farsz
  1. Do dużego naczynia przekładamy ugotowany ryż, kukurydzę oraz ser cheddar.
  2. Na koniec dodajemy ugotowane ragù. Mieszamy do połączenia się wszystkich składników.


Burrito
  1. Po przygotowaniu wszystkich składników możemy zacząć komponować burrito.
  2. Na patelni podgrzewamy tortille, układamy je na talerzu, napełniamy farszem, pozostawiając wolne brzegi i zawijamy, najpierw spód a potem boki jeden na drugi.
  3. Spód burrito zawijamy kartą do pieczenia lub folią aluminiową.
  4. Burrito podajemy od razu po przygotowaniu z dipem z kwaśnej śmietany.



KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli chcecie przygotować domowe tortille, chciałam wspomnieć Wam o przepisie na razowe tortille, które pojawiły się na blogu jakiś czas temu.

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *